Mini entrepans amb pernil i patates fregides
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 760, greix total 40 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 68 G., fibra 5 G., colesterol 55 mg, sodi 2230 mg, sucre 0 G.
Calories 760, greix total 40 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 68 G., fibra 5 G., colesterol 55 mg, sodi 2230 mg, sucre 0 G.
Per fer aquests entrepans, necessitareu mini panets de patata i filets de pernil desossats. Abans de muntar-los, fregiu els filets i unteu-los amb un glaçatge de mel i mostassa per obtenir una crosta deliciosa. Acompanyeu el pernil amb una fulla d'enciam, rodanxes de cogombrets, quètxup i maionesa. Serviu dos mini entrepans, cadascun amb patates fregides picants. El quètxup normal també és adequat per sucar-hi.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 bossa (450 g) de patates fregides ondulades congelades (unes 4 tasses)
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1 culleradeta de condiment per a aus de corral
- 1/4 tassa de mostassa granulada
- 2 cullerades de mel
- 0,5 tassa de maionesa
- 1/4 tassa de cogombrets picats i 1 cullerada de salmorra, més rodanxes de cogombre per muntar
- 2 filets de pernil desossats (200 g cadascun), tallats per la meitat i assecats amb paper absorbent
- 8 panets lliscants (preferiblement de patata), tallats per la meitat horitzontalment
- Fulles d'enciam i quètxup, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Patates fregides, pernil, panets de sandvitx, cogombre en vinagre, mostassa integral, condiment per a aus de corral, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C (425 °F). Barregeu les patates fregides amb 1 cullerada d'oli vegetal i disposeu-les en una sola capa sobre una safata de forn amb vores; empolseu-les amb condiment per a aus. Enforneu-les fins que estiguin daurades i cruixents, uns 25 minuts.
- Mentrestant, en un bol petit, combineu la mostassa, la mel, 1 cullerada d'aigua, 1/4 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre. En un altre bol petit, combineu la maionesa, els cogombrets picats i la salmorra.
- En una paella antiadherent gran, escalfeu la cullerada sopera d'oli vegetal restant a foc mitjà-alt. Afegiu-hi els filets de pernil i pinteu-los amb la meitat del glaçatge de mostassa. Cuineu-los fins que estiguin daurats, uns 2 minuts.
- Gireu-ho, unteu-ho amb la resta del glaçatge de mostassa i continueu la cocció fins que estigui daurat per l'altre costat, uns 2 minuts. Transferiu-ho a una taula de tallar i talleu cada tros per la meitat; unteu-ho amb la resta del glaçatge de la paella.
- Unteu els panets amb maionesa. Munteu l'entrepà amb pernil, enciam i rodanxes de cogombrets. Serviu-lo amb patates fregides i quètxup.
Categories:
Receptes similars
