Cassola de pasta amb mandonguilles de pollastre
Vots: 1
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
La pasta italiana amb mandonguilles es serveix com una deliciosa cassola amb formatge fos i daurat. Tot i que les mandonguilles estan fetes amb pollastre picat, l'addició de puré de carbassa, parmesà i herbes les fa increïblement sucoses i tendres, sense cap sabor de carbassa. Enforneu les mandonguilles, després poseu-les sobre la pasta amb salsa marinera de tomàquet, empolseu-les amb mozzarella ratllada i parmesà i enforneu-les. Un àpat familiar perfecte que encantarà tant a adults com a nens.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Mandonguilles
- 450 g de pollastre picat
- 0,5 tassa de puré de carbassa en conserva
- 1/3 cullerada de parmesà ratllat
- 1/4 tassa de ceba ratllada
- 2 cullerades de julivert fresc picat
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 0,5 culleradetes de pebre negre mòlt
- 2 grans d'all, aixafats
Cassola
- 1 paquet (450 g) de pasta de mezzi-rigatoni o mezzi-penne
- 1 llauna (800 g) salsa marinera
- 2 cullerades de mozzarella ratllada
- 1/4 tassa de formatge parmesà finament ratllat, més una mica més per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre picat, puré de carbassa, pasta rigatoni, salsa marinera, formatge parmesà, formatge mozzarella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Ruixeu una safata de forn amb esprai de cuina.
- En un bol gran, combineu el pollastre picat, el puré de carbassa, el parmesà, la ceba, el julivert, la sal, el pebre i l'all. Tapeu-ho i refrigereu-ho durant 20 minuts.
- Forma boletes amb la barreja, agafant-ne una cullerada sopera cada vegada, i col·loca-les a la safata de forn preparada. Enforna fins que estigui quallada, de 12 a 15 minuts. Augmenta la temperatura del forn a 200 °C (400 °F) i ruixa una safata de forn de 9 x 13 polzades amb esprai de cuina.
- Cassola:
Mentrestant, porteu una olla gran amb aigua a ebullició. Salpebreu-la generosament. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la 3 minuts menys del que indica el paquet. Reserveu 1/3 de tassa d'aigua i escorreu la resta pel desguàs. - En un bol gran, barregeu la pasta amb la salsa marinera i l'aigua de la pasta reservada. Transferiu-la a una safata de forn untada amb oli. Col·loqueu les mandonguilles a la pasta. Afegiu-hi mozzarella i parmesà per sobre.
- Coure fins que el formatge faci bombolles, uns 20 minuts. Deixar reposar durant 5 minuts. Servir amb formatge parmesà ratllat.
Autor de la recepta - Katie Lee és una escriptora gastronòmica i crítica gastronòmica de televisió estatunidenca.
Categories:
recepta / Receptes per a menjar infantil / Sopar / Plats principals / Cassoles / Pasta / Ocell / / cuina italiana
Receptes similars
