Moniatos a la cassola de cocció lenta amb nous i magrana
Vots: 2
Temps: 4 hores 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 409, greix total 17 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 61 G., fibra 8 G., colesterol 24 mg, sodi 639 mg, sucre 21 G.
Calories 409, greix total 17 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 61 G., fibra 8 G., colesterol 24 mg, sodi 639 mg, sucre 21 G.
Aquest plat de guarnició a foc lent és perfecte per a un acollidor sopar de tardor i és un complement meravellós per a les vostres carns de vacances, gràcies a la combinació perfecta de moniatos, cítrics, nous i llavors de magrana agredolces.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3/4 tassa de sucre morè fosc
- 110 g de mantega sense sal, fosa
- 0,5 culleradetes de canyella mòlta
- 0,5 culleradetes de comí mòlt
- 2,3 kg de moniatos mitjans (unes 7 unitats), pelats i tallats a rodanxes de 2,5 cm de gruix.
- 2 cullerades de maizena
- 1 tassa de nous
- 1/4 tassa de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1/4 cullerada de llavors de magrana
- 1/4 tassa de julivert fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, nous, julivert, magrana, suc de llimona, midó, canyella, comí
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al centre del forn i preescalfeu-lo a 175 °C.
- En un bol petit, combineu el sucre, la mantega, la canyella, el comí i 1/2 culleradeta de sal. Barregeu els moniatos en un bol gran amb la maizena, cobrint-los completament. Transferiu la meitat dels moniatos a una olla de cocció lenta de 6 quarts. Afegiu-hi la meitat de la barreja de sucre i mantega per sobre. Afegiu-hi la resta de moniatos i la barreja de sucre i mantega. Cuineu-ho, tapat, a foc lent fins que els moniatos estiguin tendres però no tous, unes 4 hores.
- Mentrestant, poseu les nous en una safata de forn i enforneu-les fins que estiguin daurades, uns 10-12 minuts. Deixeu-les refredar i després piqueu-les finament.
- Quan els moniatos estiguin tendres, incorporeu-hi amb cura el suc de llimona. Transferiu els moniatos a una safata poc profunda i deixeu-los reposar durant 10 minuts (la salsa quallarà una mica). Barregeu-los amb la salsa per cobrir-los. Empolvoreu-hi nous picades, llavors de magrana i julivert fresc.
Categories:
Receptes similars
