Com menjar llagosta correctament

Llagostes - un plat poc comú fins i tot en restaurants de luxe. Molt sovint, la carn de llagosta se serveix amb la closca, cosa que dificulta força les coses per als clients. Potser heu vingut a un restaurant amb la vostra parella o sou a un esdeveniment social on serveixen crustacis i dubteu a provar la llagosta perquè no us imagineu com treure la carn comestible de la closca. Si penseu que no es pot fer de manera ràpida i estètica, us equivoqueu. Podeu menjar llagosta correctament en tres senzills passos, sobretot perquè tots els establiments sempre proporcionen eines especials (pinces amb vores dentades) amb aquest plat.

Pas u: treure les urpes

Agafeu la llagosta (per sort, és de bona educació menjar aquest crustaci amb les mans) i, amb moviments ràpids, separeu totes les pinces del cos. A continuació, agafeu unes pinces i mossegueix el cos del crustaci pel mig.

Pas dos: separar la cua

També podeu treure la cua de la llagosta a mà. Es desprendrerà fàcilment del cos si agafeu la cua amb dos dits i la gireu suaument en sentit antihorari. Si la llagosta és jove i fresca, és probable que la closca s'esquerdi en aquest punt. Feu servir unes pinces per obrir-la. Si la closca no s'esquerda quan traieu la cua, esquerdeu-la amb les mateixes pinces i després obriu-la.

Pas tres: Traieu la carn

Col·loqueu la llagosta amb la panxa cap amunt en un plat. Traieu les potes petites del cos amb les mans o unes pinces. Obriu la closca completament. Si no teniu pinces, feu servir un ganivet o una forquilla. Si teniu una forquilla de dues puntes, feu-la servir per treure totes les entranyes. Traieu la carn quan estigui a punt per menjar.

A casa, ho podeu servir crancs.