Un entrepà festiu amb xucrut i salsitxes bratwurst en salsa de formatge i cervesa.
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Aquest entrepà d'estil alemany agradarà tant als amants de la cervesa com a altres persones. Combina perfectament amb un got de cervesa i porta una salsa a base de cervesa. L'entrepà es fa en una baguette llarga, que després es talla en diversos entrepans més manejables. El seu farcit inclou salsitxes bratwurst alemanyes. Primer es couen a foc lent en cervesa amb espècies i pomes, i després es fan a la brasa. Amb el brou de cervesa aromàtic restant es fa una salsa de formatge. Aboqueu-la sobre l'entrepà i cobriu-ho amb xucrut. Aquest entrepà també és perfecte per a un berenar en cotxe, on la gent es reuneix al voltant del maleter obert i comparteix un àpat mentre admira la bellesa natural.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 llaunes de cervesa lager o pilsner de 0,33 l
- 3 pomes Granny Smith, sense cor, pelades i tallades a rodanxes fines
- 1 ceba, tallada a rodanxes
- 4 salsitxes crues de bratwurst
- 170 g de formatge processat Velveeta, tallat a daus
- 1 cullerada de rodanxes de jalapeño picades i adobades
- 2 culleradetes de mostassa Dijon
- 1 baguette de 60 cm de llarg.
- 2 tasses de xucrut, escorregut
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: kupaty (salsitxes fregides), xucrut, baguette, pebrot jalapeño, cervesa lleugera, pomes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt. Combineu la cervesa, les pomes, la ceba, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre en una cassola i porteu-la a ebullició a foc mitjà. Afegiu-hi les salsitxes i cuineu-les, remenant de tant en tant, fins que estiguin cuites, uns 10-15 minuts. Afegiu-hi les salsitxes, reservant 1 tassa de líquid de cocció. Rostiu les salsitxes per tots els costats durant 5-6 minuts.
- Feu una salsa de formatge i cervesaEn una cassola petita, combineu el formatge processat, 3/4 de tassa del líquid de la salsitxa, els jalapeños picats i la mostassa i escalfeu-ho a foc lent. Cuineu-ho, remenant constantment, fins que el formatge es fongui. Afegiu-hi més líquid si cal per aclarir la salsa. Mantingueu-ho calent.
- Muntatge d'un entrepàTalleu la baguette per la meitat al llarg i gratineu-la lleugerament. Talleu les salsitxes per la meitat al llarg i col·loqueu-les a la meitat inferior de la baguette. Afegiu-hi xucrut per sobre, aboqueu-hi salsa de formatge per sobre i cobriu-ho amb l'altra meitat de la baguette. Feu diversos entrepans i serviu-los amb la salsa de formatge restant.
Categories:
Receptes similars
