Entrepà Reuben amb xucrut i remolatxa
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
El sandvitx Reuben, que porta el nom del seu creador, és un clàssic de la cuina americana, tot i que també inclou xucrut, un element bàsic de la dieta russa. Com qualsevol plat popular, hi ha moltes variacions. Aquesta recepta suggereix afegir remolatxa bullida al sandvitx.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 llesques de pa de sègol
- 4 llesques gruixudes de formatge suís
- 1 cullerada sopera. xucrut, esprémer
- 3 cullerades de maionesa
- 2 cullerades de cogombres adobats picats
- 1 cullerada de quètxup
- Salsa picant a ull
- 2 culleradetes de coriandre mòlt
- 2 culleradetes de pebre vermell fumat
- 1 culleradeta de pebre de Jamaica mòlt
- 1 culleradeta de mostassa en pols
- 2 grans remolatxa bullida
- 2 cullerades (30 g) de mantega
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa de sègol, xucrut, remolatxa, formatge suís, cogombre en vinagre, mostassa en pols, coriandre, pebre vermell, pebre de Jamaica, quètxup, maionesa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Barregeu maionesa, cogombrets, quètxup i salsa picant En un bol petit, combineu el coriandre, el pebre vermell fumat, el pebre de Jamaica, la mostassa, 1/2 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre en un plat poc profund. Barregeu les remolatxes amb la barreja d'espècies. Talleu les remolatxes a rodanxes de 0,6 cm de gruix.
- Estendre cada tros pa de sègol barreja de maionesa. Col·loqueu una llesca de formatge sobre 2 llesques de pa. Cobriu-ho amb xucrut. Col·loqueu les llesques de remolatxa i poseu-les a sobre del xucrut. Cobriu-ho amb el formatge restant. Cobriu-ho amb les 2 llesques de pa restants, amb la maionesa cap avall. Premeu lleugerament amb les mans.
- Escalfeu una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi 1 cullerada (15 g) de mantega. Un cop fosa, afegiu-hi els entrepans. Cuineu-los fins que estiguin daurats per la part inferior, uns 3 minuts. Afegiu-hi la cullerada de mantega restant, deixeu-la fondre i gireu-los. Cuineu-los fins que estiguin daurats per la part inferior i el formatge s'hagi fos, uns 3 minuts més. Talleu-los per la meitat abans de servir.
Recepta Entrepà Reuben amb xucrut, tofu i fulles d'enciam.
Categories:
Receptes similars
