Entrepans de gall dindi Reuben
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 625, greix total 33 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 39 G., hidrats de carboni 46 G., fibra 6 G., colesterol 102 mg, sodi 2381 mg, sucre 0 G.
Calories 625, greix total 33 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 39 G., hidrats de carboni 46 G., fibra 6 G., colesterol 102 mg, sodi 2381 mg, sucre 0 G.
El sandvitx Reuben americà és una combinació única de pa negre, carn, xucrut i formatge suís fos. Aquesta recepta substitueix la tradicional carn de vedella en conserva per pit de gall dindi tallat finament. Se serveixen sobre pa de sègol untat amb salsa de maionesa i cobert amb xucrut saltat amb pomes i cebes tendres, i rodanxes de formatge. Escalfeu els sandvitxos al forn i gaudiu d'un fantàstic ram de sabors amb notes àcides, dolces, cremoses i picants.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de filet de gall dindi tallat a rodanxes
- 2,5 cullerades de mantega tova
- 3 cebes tendres, les parts blanques i 5 cm de fulles verdes, picades finament
- 1 llauna (220 g) de xucrut, esbandit
- 1 poma petita, pelada i ratllada
- 1/4 tassa de maionesa
- 2 - 3 cullerades de salsa de xili
- 2 culleradetes de tàperes picades + 1 culleradeta de líquid
- 8 rodanxes de cogombres en vinagre + 1 culleradeta de salmorra
- 8 llesques de pa de sègol amb llavors
- 1,5 - 2 tasses de formatge suís ratllat (uns 170 g)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi, pa de sègol, cogombre en vinagre, tàperes, salsa de xili, xucrut, formatge suís, pomes
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, escalfeu 1 cullerada de mantega a foc mitjà. Afegiu-hi la part blanca de la ceba i cuineu-la durant uns 3 minuts. Afegiu-hi el xucrut i la poma, salpebreu-ho. Cuineu-ho fins que el xucrut estigui pansit i daurat, uns 10 minuts. Afegiu-hi la meitat de les cebes tendres i cuineu-ho durant un minut més.
- Preescalfeu el forn a gratinar. Combineu la maionesa, la salsa de xili, la resta de cebes tendres, les tàperes i el seu líquid i la salmorra de cogombrets.
- Unteu aproximadament 1/2 culleradeta de mantega a un costat de cada llesca de pa. Col·loqueu 4 llesques, amb la part untada amb mantega cap avall, en una safata de forn folrada amb paper d'alumini. Unteu la barreja de maionesa a cada llesca i després cobriu-la amb el gall dindi, els cogombrets i el xucrut. Empolseu-ho amb formatge i gratineu-ho fins que el formatge s'hagi fos, uns 2 minuts.
- Unteu més barreja de maionesa als costats secs de les 4 llesques de pa restants; col·loqueu-les amb la part untada amb mantega cap avall sobre els entrepans. Torneu-les a posar al gratinador i gratineu-les fins que estiguin daurades, girant-les una vegada, uns 2 minuts.
Categories:
Receptes similars
