Gambes a la brasa amb cervesa i patates
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 418, greix total 12 G., greixos saturats G., proteïnes 38 G., hidrats de carboni 33 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 418, greix total 12 G., greixos saturats G., proteïnes 38 G., hidrats de carboni 33 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Una recepta de gambes amb patates noves i cebes. Les gambes i les verdures es fan a la brasa en paper d'alumini amb cervesa, mantega i espècies.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 675 g de gambes, pelades i destripades (es poden deixar les cues)
- 3/4 culleradeta Condiments Old Bay
- 675 g de patates petites, tallades per la meitat
- 1 ceba vermella mitjana, tallada a rodanxes
- 3 cullerades (45 g) de mantega sense sal, tallada a trossos
- Sal gruixuda
- 360 ml de cervesa lleugera
- 1/4 tassa de julivert picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gambes, cervesa lleugera, patata, ceba vermella, julivert, condiment de peix
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el grill a foc mitjà-alt. Doblegueu el paper d'alumini en dues capes. Col·loqueu les patates i les cebes al centre. Doblegueu les vores del paper d'alumini en un bol. Unteu 2 cullerades (30 g) de mantega sobre les verdures i empolseu-les amb 1/2 culleradeta de sal. Aboqueu-hi aproximadament 2/3 de la cervesa. Cobriu-ho amb una altra capa de paper d'alumini, plegant bé les vores.
- Col·loqueu el paquet de paper d'alumini resultant a la graella, tapeu-lo i cuineu-lo durant 20-25 minuts, fins que les patates estiguin tendres (s'han de punxar fàcilment amb una forquilla).
- Mentrestant, doblegueu dues capes més de paper d'alumini. Col·loqueu les gambes al centre. Doblegueu les vores per formar un bol. Unteu la mantega restant (1 cullerada sopera) sobre les gambes, empolseu-les amb el condiment Old Bay i aboqueu-hi la cervesa restant. Cobriu-ho amb una altra capa de paper d'alumini, segellant bé les vores.
- Quan les verdures estiguin gairebé fetes, poseu la bossa de gambes a la graella, tapeu-la i cuineu-la durant 6-8 minuts, fins que les gambes estiguin rosades. Empolseu les verdures amb julivert i sal al gust. Serviu-les amb les gambes i qualsevol líquid que s'hagi acumulat als paquets de paper d'alumini.
Categories:
Receptes similars
