Hushpuppy amb ceba
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 30 bunyols
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 30 bunyols
Regala't a tu mateix i als teus éssers estimats uns hushpuppies daurats amb una crosta cruixent i una molla esponjosa i saborosa, que són ràpids i fàcils de fer. Aquest berenar és més popular al sud dels Estats Units, on aquests bunyols de la mida d'una nou es fan amb una barreja de farina de blat i blat de moro, amb diverses espècies afegides a la massa, com ara ceba i all. Fregeix els bunyols en una fregidora o en una paella plena d'oli vegetal. Si els fregeixes en tandes, assegura't d'escalfar l'oli a la temperatura adequada per garantir una cocció uniforme per dins sense cremar-se per fora. Serveix els hushpuppies com a guarnició o com a aperitiu amb salses per sucar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/3 tassa de ceba picada
- 1,5 tasses de farina de blat premium
- 0,5 tasses de farina de blat de moro groc
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1,5 culleradetes de sal gruixuda + una mica més per espolvorejar
- 1,5 culleradetes de sucre
- 2 culleradetes de ceba en pols
- 1 ou gran
- 1 tassa de llet sencera
- Oli vegetal, per fregir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, farina de blat de moro, ceba en pols, ous, llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol, combineu la ceba, la farina de blat i de blat de moro, el llevat en pols, la sal, el sucre i la ceba en pols. En un altre bol, bateu l'ou i la llet. Incorporeu la barreja d'ous a la barreja de farina fins que quedi suau. Tapeu-ho i deixeu-ho refrigereu durant 30 minuts.
- En una cassola gran, escalfeu 5 cm d'oli vegetal a foc mitjà fins que arribi als 175 °C amb un termòmetre per a fregir. Treballant per tandes, deixeu caure amb cura 1 cullerada de massa a l'oli calent. Fregiu els hushpuppies, remenant de tant en tant, fins que estiguin daurats, uns 8 minuts per tandes (escalfeu l'oli a 175 °C abans de cada nova tandes).
- Amb una escumadora, transferiu-ho a una safata de forn folrada amb paper absorbent. Empolseu-ho amb sal gruixuda. Deixeu reposar els donuts uns minuts i serviu-los.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
