Xutni de poma
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Chutney de poma - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 pomes Granny Smith verdes, pelades, sense cor i tallades a daus
- 1 tassa de ceba picada
- 2 cullerades de gingebre fresc picat
- 1 tassa de suc de taronja acabat d'esprémer (2 taronges)
- 3/4 de tassa de bon vinagre de sidra de poma
- 1 tassa de sucre morè clar
- 1 culleradeta de llavors de mostassa senceres
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell picant
- 1,5 culleradetes de sal gruixuda
- 3/4 tassa de panses
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsa de chutney, pomes, arrel de gingebre, Suc de taronja, vinagre de sidra de poma, sucre moreno, flocs de pebre vermell, panses
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, combineu les pomes, la ceba, el gingebre, el suc de taronja, el vinagre, el sucre morè, les llavors de mostassa, els flocs de pebre i la sal. Porteu la barreja a ebullició a foc mitjà-alt, remenant de tant en tant.
- Baixeu el foc i continueu deixant coure a foc lent, remenant de tant en tant, durant 50 minuts a 1 hora, fins que la major part del líquid s'hagi evaporat. Retireu del foc i afegiu-hi les panses.
Refredeu el chutney de poma i guardeu-lo a la nevera fins a 2 setmanes.
Sortida: 3 cullerades.
Categories:
Receptes similars
