Moussaka simple (cassola de carn grega)
Vots: 2
Temps: 1 hora i 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Moussaka senzilla (cassola de carn grega) - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 albergínia mitjana, pelada i tallada a rodanxes d'1 cm
- 450 g de carn picada de vedella
- 3/4 tassa de polpa de tomàquet
- 450 g de patates tallades fines
- oli d'oliva
- 1 cullerada sopera de formatge parmesà ratllat
- 1 ceba gran, picada
- 2 tasses de iogurt natural
- 2 grans d'all aixafats
- 3 ous lleugerament batuts
- 3/4 de tassa de nata lleugera
- 1/2 culleradeta de nou moscada
- Mantega
- 1/2 culleradeta de canyella
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: albergínies, tomàquets, patata, carn picada de vedella, iogurt, crema, cebes, all, formatge parmesà, ous, nou moscada, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C (375 °F). Pinteu les rodanxes d'albergínia amb oli d'oliva i salpebreu-les. Escalfeu 2 cullerades soperes d'oli en una paella antiadherent gran i fregiu-hi les albergínies a foc mitjà-alt. Transferiu-les a un tovalló de paper per absorbir l'excés d'oli. A la mateixa paella gran, escalfeu 2 cullerades soperes d'oli d'oliva i fregiu-hi la ceba i l'all durant 3 minuts.
- Afegiu-hi la carn picada i daureu-la bé. Afegiu-hi les espècies i els tomàquets. Porteu la barreja a foc lent i deixeu-la coure durant 10 minuts.
En una segona paella antiadherent, escalfeu 3 cullerades d'oli d'oliva i fregiu-hi les patates per tots dos costats. Passeu-les a un tovalló de paper per absorbir l'excés d'oli i després salpebreu-les. Col·loqueu les patates, la carn i l'albergínia en una safata de forn untada amb oli i empolseu-les amb parmesà.
En un bol mitjà, combineu el iogurt, els ous i la nata. Salpebreu-ho i aboqueu-hi la salsa. Deixeu-ho reposar durant 10 minuts i després enforneu-ho durant 30-40 minuts, fins que la part superior estigui daurada i la salsa faci bombolles. Deixeu reposar la cassola durant 15 minuts abans de servir.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
