Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

La clau de la cassola fàcil de la Trisha rau en les patates precuinades i la carn picada amb formatge. La Trisha Yearwood aconsella: "Si els ingredients encara estan calents quan els combineu, el temps de cocció es reduirà significativament i fins i tot el podeu eliminar del tot. Simplement daureu la part superior sota el grill durant uns minuts".

Ingredients:

• 1,5 kg de patates, pelades i tallades a barres d'1 cm de diàmetre
• Sal
• Oli vegetal, per greixar la paella
• 0,5 kg de carn picada magra de vedella
• 0,5 ceba picada finament
• 4 cullerades (60 g) de mantega
• 1/4 tassa de farina de blat
• Pebre negre
• 2 tasses de llet
• 2 tasses de formatge cheddar curat ratllat
• 0,5 cullerades. pa ratllat

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

patata, carn picada de vedella, cebes, farina, llet, formatge cheddar, pa ratllat

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Poseu les patates en una cassola gran, omplint-la d'aigua fins a un nivell d'1 cm (0,5 polzades). Afegiu-hi un pessic generós de sal i cuineu-les fins que estiguin tendres, uns 15 minuts. Les patates es couen ràpidament. Reviseu-les sovint per evitar que es coguin massa. Alternativament, podeu bullir les patates en una olla a pressió durant 5 minuts, apagant el foc aviat per evitar que es coguin massa. Escorreu les patates i col·loqueu-les en una safata de forn.
Pas 2
• Escalfeu una mica d'oli d'oliva en una paella. Combineu la carn picada i la ceba i cuineu-ho a foc mitjà fins que la carn picada estigui daurada i la ceba tova, uns 10 minuts. Escorreu l'excés de greix.
Pas 3
• Preescalfeu el forn a 180 °C.
Pas 4
• Foneu la mantega en una cassola mitjana i afegiu-hi la farina amb unes batedores per fer un roux. Cuineu-ho a foc mitjà, remenant constantment, fins que la barreja comenci a fer bombolles i la farina es torni daurada. Incorporeu-hi la llet a poc a poc i remeneu-la sense parar. Quan la barreja comenci a espessir-se, salpebreu-ho i, a continuació, afegiu-hi el formatge i la carn picada fregida amb ceba.
Pas 5
• Empolvoreu la barreja de carn picada sobre les patates i coeu la cassola durant 20 minuts, fins que estigui ben cuita i faci bombolles. Empolvoreu la cassola amb pa ratllat i coeu-la durant 5 minuts més, fins que el pa ratllat estigui daurat.

Vots: 3