Receptes de carn picada

Pa de carn

Aquí no hi ha carn d'origen desconegut! Alton barreja carn picada de vedella i llom amb espècies i crostons, ho cou al forn i ho cobreix amb un glaçatge dolç i salat.

• Recepta d'Alton Brown: Pa de carn
  

Pa de carn

Aquest pastís de carn senzill i clàssic està llest per coure en només 15 minuts.

• La recepta de Guy Fieri: Pa de carn
  

Super Nachos - Salsa mexicana per sucar

Prepara't per a tres capes de farcits amb un sabor intens i dos tipus de truites. El filet de vedella es combina amb mongetes i una barreja d'espècies del sud-oest.

• La recepta de Rachel Ray: Super Nachos - Salsa mexicana per sucar
  

Tostades de vedella i mongetes

Fes que un sopar entre setmana sigui especial amb aquesta variació de tacos. És fàcil de muntar, així que el pots fer amb els nens.

• Recepta: Tostades de vedella i mongetes
  

Quesadilla amb els ingredients que triïs

Aquest plat permet als nens personalitzar el farcit d'una quesadilla oberta. Deixeu que els nens més petits muntin la quesadilla abans de coure-la al forn, mentre que els nens més grans poden amanir la carn i tallar les verdures per al farcit.

• Recepta: Quesadilla amb els ingredients que triïs
  

Xili amb carn amb mongetes i blat de moro

Aquest xili és un dels plats preferits dels fills de Paula Deen, Bobby i Jamie: carn picada de vedella, blat de moro congelat, mongetes i moltes espècies. Aquest plat de carn contundent és alhora saciant i reconfortant.

• Recepta de Paula Deen: Xili amb carn amb mongetes i blat de moro
  

Rotllets de col de Savoia

L'Ina farceix fulles de col amb una barreja de carn picada de vedella, arròs i salsa de tomàquet per obtenir un plat abundant i versàtil.

• La recepta d'Ina Garten: Rotllets de col de Savoia
  

Pebrots farcits de bulgur

Els pebrots vermells dolços estan farcits amb un saborós farcit d'espinacs, bulgur i carn picada magra. Cobriu els pebrots amb formatge feta i coeu-los al forn fins que estiguin tendres.

• La recepta d'Ellie Krieger: Pebrots farcits de bulgur
  

Cassola de tamale de blat de moro mexicana amb vedella i porc

La Rachel afegeix un toc llatinoamericà a aquest sopar senzill i reconfortant. Aquest plat també es pot preparar amb antelació per a un sopar entre setmana.

• La recepta de Rachel Ray: Cassola de tamale de blat de moro mexicana amb vedella i porc
  

Bolonyesa entre setmana

Aquesta bolonyesa rica i carnosa, fàcil de fer, afegirà un toc de sofisticació a la teva pasta entre setmana. És un canvi benvingut dels espaguetis amb mandonguilles habituals.

• La recepta d'Ina Garten: Bolonyesa entre setmana
  

Amanida de mongetes amb carn picada, salsa de tomàquet i patates fregides

Aquesta amanida és senzilla: vedella amb espècies de xili, formatge cheddar fort, verdures verdes i un amaniment de tomàquet i llima, tot amb xips de blat de moro per sobre. Amb el seu sabor vibrant i riquesa, segur que us satisfarà.

• La recepta d'Ellie Krieger: Amanida de mongetes amb carn picada, salsa de tomàquet i patates fregides
  

Vedella amb tofu sobre fulles d'enciam

L'Ellie afegeix espècies asiàtiques, castanyes d'aigua i cacauets a la carn picada magra. Aquesta varietat textural es complementa amb fulles d'enciam cruixents.

• La recepta d'Ellie Krieger: Vedella amb tofu sobre fulles d'enciam
  

L'hamburguesa de Julia Child

Tot i que aquestes hamburgueses són petites, el seu sabor ho compensa amb escreix. S'afegeixen escalunyes saltades a la carn picada abans de fregir-les.

• Recepta: L'hamburguesa de Julia Child
  

Mini entrepans Reuben amb mandonguilles de vedella

En Jeff recrea el clàssic entrepà Reuben en miniatura, amb carn picada tendra, formatge suís ratllat, pa ratllat i julivert. Acabeu les mandonguilles amb una generosa cullerada de salsa Thousand Island i serviu-les en mini panets torrats.

• Recepta de Jeff Mauro: Mini entrepans Reuben amb mandonguilles de vedella
  

Hamburgueses per sopar

Alton condimenta la carn picada de vedella amb all i ceba en pols, creant uns saborosos entrepans en miniatura.

• Recepta d'Alton Brown: Hamburgueses per sopar
  

Hamburgueses amb formatge a dins i quètxup picant

Les hamburgueses amb espècies mexicanes estan farcides de cheddar i ceba, i cobertes amb quètxup i xili en pols.

• Recepta: Hamburgueses amb formatge a dins i quètxup picant
  

Hamburguesa de pizzaiola a l'estil italià

La Giada afegeix els clàssics condiments de pizza a les hamburgueses de filet de vedella. Cobriu-les amb una varietat d'ingredients sobre panets torrats.

• Recepta de Giada De Laurentiis: Hamburguesa de pizzaiola a l'estil italià
  

Mandonguilles a la pizzaola

La Giada farceix les mandonguilles amb mozzarella fumada i les fregeix. Com els bastonets de mozzarella, aquestes mandonguilles combinen perfectament amb salsa marinera.

• Recepta de Giada De Laurentiis: Mandonguilles a la pizzaola
  

Entrepà anglès amb magdalenes de carn

Alton fa panets casolans de parmesà i julivert per a entrepans de mandonguilles abundants, coberts amb formatge provolone i salsa d'espaguetis.

• Recepta d'Alton Brown: Entrepà anglès amb magdalenes de carn
  

Lasanya

Aquest plat contundent utilitza ingredients bàsics que probablement trobareu a la vostra cuina, cosa que el fa ràpid i fàcil de preparar. Quan rosteix la carn, la Sandra hi afegeix un raig de vinagre de sidra de poma: el seu sabor dolç i agre complementa el sabor de la carn.

• Recepta de Sandra Lee: Lasanya
  

Lasanya amb espinacs

En aquesta versió de lasanya clàssica, Giada combina un farcit de tomàquet amb carn amb tres tipus de formatge, salsa beixamel cremosa i espinacs.

• Recepta de Giada De Laurentiis: Lasanya amb espinacs
  

Lasanya a la bolonyesa

Feu que qualsevol reunió sigui festiva servint aquesta lasanya farcida de bolets, pernil salat, vedella i porc.

• Recepta: Lasanya a la bolonyesa
  

salsa bolonyesa

La Giada prepara un plat italià clàssic i contundent, servint pasta rigatoni amb salsa bolonyesa. El formatge pecorino romano ratllat hi afegeix un toc brillant i cremós.

• Recepta de Giada De Laurentiis: salsa bolonyesa
  

Gnocchi amb salsa de carn

Estalvieu temps fent servir nyoquis comprats a la botiga i centreu-vos en fer una salsa excel·lent amb verdures, bacó i carn picada de vedella.

• Recepta: Gnocchi amb salsa de carn
  

salsa de carn

Aquest plat pot ser un gran aliment durant la setmana laboral si dediques el cap de setmana a preparar-lo. És deliciós i versàtil, i una opció fantàstica si esperes convidats.

• Recepta de Ree Drummond: salsa de carn
  

Entrepans de malta Patty

Aquests entrepans són la combinació perfecta d'un entrepà de formatge a la planxa i una hamburguesa. Aquesta recepta utilitza carn picada de vedella i gall dindi, creant un farcit consistent però no massa greixós.

• Recepta: Entrepans de malta Patty
  

Mini entrepans - Sloppy Joe's

Feu mini versions d'aquests entrepans preferits de la infància i serviu-los amb patates fregides.

• Recepta: Mini entrepans - Sloppy Joe's
  

Barreja d'hamburgueses de Sloppy Joe

La Rachel afegeix pebrots vermells a les seves hamburgueses picants juntament amb molts condiments i tomàquets.

• La recepta de Rachel Ray: Barreja d'hamburgueses de Sloppy Joe
  

Cassola de carn amb mongetes

La Trisha combina carn picada, cansalada, mongetes i salsa barbacoa: aquesta cassola senzilla serveix per a 12 persones. Les salses Worcestershire i de soja hi afegeixen un toc picant.

• La recepta de Trisha Yearwood: Cassola de carn amb mongetes
  

Cassola de carn amb mongetes

Aquesta cassola es podria anomenar una "enchilada trencada": la capa inferior tova de xips de blat de moro cuits s'assembla a una enchilada. Però aquest plat és molt més fàcil de fer!

• Recepta: Cassola de carn amb mongetes
  

Pastís de pasta i carn picada

Aquest pastís té una base de carn i formatge i està cobert amb una capa de pasta amb salsa de tomàquet, formatge i alfàbrega.

• Recepta: Pastís de pasta i carn picada
  

Pasta manicotti amb vedella i formatge

Els manicotti tradicionals de Giada, amb el seu farcit ric i carnós, són un autèntic menjar per a l'ànima. Un cop hàgiu cuinat els manicotti al dente, convideu els nens a ajudar a omplir, enrotllar i disposar la pasta a la safata de forn.

• Recepta de Giada De Laurentiis: Pasta manicotti amb vedella i formatge
  

Pastitsio

Aquest és el plat que es convertirà en el vostre plat estrella. Aquesta cassola de macarrons amb formatge i carn està coberta amb salsa beixamel i tothom a la taula en demanarà més.

• Recepta: Pastitsio
  

Capellini al forn amb salsa de carn

Aquest híbrid de lasanya i espaguetis amb salsa de tomàquet és un gran plat per dinar calent. Amb les restes de pasta cuita i salsa de tomàquet ja feta, aquest plat és increïblement ràpid de preparar. Reuneix els ingredients amb antelació i cou-lo al forn just abans de servir.

• Recepta de Paula Deen: Capellini al forn amb salsa de carn
  

Espaguetis amb mandonguilles en salsa

Les mandonguilles d'all i herbes amb carn picada de porc i vedella, juntament amb la salsa, es poden fer amb antelació i són un acompanyament ideal per als espaguetis frescos.

• La recepta de Rachel Ray: Espaguetis amb mandonguilles en salsa
  

Cassola de pastís de pastor amb croquetes de patata

Quantes vegades heu fet puré de patates amb la intenció d'utilitzar les sobres en un pastís de pastor? L'ús de boletes de patata precuinades no només estalvia temps, sinó que la cobertura cruixent crea un contrast agradable amb el farcit de carn.

• Recepta: Cassola de pastís de pastor amb croquetes de patata
  

pastís de pastor

La Melissa ofereix la seva pròpia versió d'aquest plat de carn amb puré de patates. Cuina carn picada de vedella amb greix de cansalada, permetent que el sabor de la carn impregni una capa de puré de patates amb formatge i all.

• Recepta de Melissa D'Arabian: pastís de pastor
  

Pastís de pastor de gall dindi i moniato amb gelat de salsa de poma i nabius

Aquesta versió del clàssic plat de carn i patates utilitza carn picada magra i afegeix coliflor al puré de patates.

• La recepta de Rachel Ray: Pastís de pastor de gall dindi i moniato amb gelat de salsa de poma i nabius
  

Moniato farcit de vedella i verdures

Per a aquells que s'esforcen per una alimentació saludable però són exigents amb les verdures, hem fet servir un truc. En aquest moniato farcit d'inspiració llatinoamericana, les pastanagues, les cebes i els tomàquets es tallen a trossos petits; són gairebé invisibles quan es cuinen amb la carn picada.

• Recepta: Moniato farcit de vedella i verdures
  

Musaca

Aquesta cassola grega clàssica està plena de sabors i textures, des de crostons fins a albergínies. Feu servir carn picada de vedella o xai, cobriu-la amb una capa cremosa de formatge i enforneu-la fins que estigui daurada.

• Recepta de Bobby Flay: Musaca
  

Mussaka grega

Aquesta cassola de carn tradicional grega és sorprenentment baixa en greixos. En lloc del formatge dens (i greix) que es troba a les receptes típiques de moussaka, el seu ric sabor s'aconsegueix mitjançant espècies, pasta de tomàquet, vi i vinagre.

• Recepta: Mussaka grega
  

Magdalenes de carn amb salsa barbacoa

Prova aquestes senzilles magdalenes de pastís de carn cuites en ramequins i gaudeix del gust del pastís de carn clàssic en petites porcions individuals.

• La recepta de Rachel Ray: Magdalenes de carn amb salsa barbacoa
  

Mandonguilles

Aquest senzill aperitiu és un complement meravellós per a una taula de bufet. Malgrat la mida petita de les mandonguilles, cada mos està ple de carn de vedella, all, ceba i julivert fresc.

• La recepta de Trisha Yearwood: Mandonguilles
  

Pizza amb carn picada

La Rachel adapta la seva recepta bàsica de mandonguilles per crear un complement ric per a la pizza casolana. Quan feu la massa, afegiu-hi molt d'oli d'oliva i romaní, com faríeu amb la focaccia: aquests sabors combinen bé amb la carn rostida i la mozzarella fresca.

• La recepta de Rachel Ray: Pizza amb carn picada
  

Hamburguesa de pizza amb pepperoni

La pizza de pepperoni amb forma d'hamburguesa té un aspecte interessant, i potser a la vostra família li encantarà. Quan els nens vegin aquestes bombes de formatge i vedella, estaran impacients per menjar-les, llençant les forquilles i els ganivets. El plat és fàcil de fer: la massa s'omple com una massa de massa i després es posa en capes amb formatge scamorza, pepperoni, salsa de pizza i una hamburguesa.

• Recepta de Jeff Mauro: Hamburguesa de pizza amb pepperoni