Pizza amb carn picada
Vots: 3
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Quin plat italià per si sol pot omplir el menú d'un restaurant o d'un servei de lliurament de menjar? La pizza, és clar. La infinita varietat d'ingredients i salses i la facilitat de preparació fan d'aquest plat no només un dels preferits dels restaurants, sinó també un dels preferits a casa. L'orenga realça perfectament el sabor de la carn picada, i la pizza amb aquest ingredient és increïblement sucosa i saciant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 ració massa de pizza
- Un grapat de farina
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva, més una mica més per treballar
- 2 cullerades de fulles de romaní picades finament
- 700 g de filet de vedella picat
- 1 ceba mitjana, picada finament
- 4-6 grans d'all, picats finament
- 170 g de pasta de tomàquet
- 0,5 cullerades de formatge Parmigiano Reggiano ratllat
- Un grapat de julivert picat
- 1 culleradeta d'orenga seca
- 350 g de mozzarella, tallada a rodanxes o ratllada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, formatge mozzarella, formatge parmesà, carn picada de vedella, pasta de tomàquet, romaní, orenga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
En una pedra de pizza rodona, una planxa o una safata de forn rectangular, empolseu la massa amb farina de blat o de blat de moro i esteneu-la per formar una crosta. Si feu servir una safata de forn, ruixeu-la amb oli d'oliva abans d'afegir-hi la crosta.
Punxeu la massa en diversos llocs amb les pues d'una forquilla. Ruixeu-la amb oli d'oliva, salpebreu-la amb romaní picat i un pessic de sal. Enforneu-la durant 10 minuts. - Escalfeu una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi 2 cullerades d'oli d'oliva, remeneu la paella un parell de vegades i, a continuació, afegiu-hi la carn picada. Daureu la carn durant un parell de minuts, desfent els grumolls, i després afegiu-hi la ceba i l'all. Salpebreu-ho i barregeu-hi el concentrat de tomàquet, desfent la carn picada amb el dors d'una cullera. Barregeu-hi el formatge, el julivert i l'orenga.
- Traieu la base del forn i cobriu-la amb el farcit de carn. Empolseu la pizza amb el formatge d'herbes. Torneu a posar la pizza al forn i coeu-la durant 10-12 minuts fins que el formatge estigui daurat.
Recepta de pizza de pa pla amb ingredients bacó i tàperes, i un farciment de tomàquets i olives.
Categories:
recepta / Sopar / Menjar ràpid / Pizzes / Raquel Ray / Àpat en 30 minuts
Receptes similars
