Pizza de pita
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
El pa de pita amb tomàquets i olives es fa a la planxa amb formatge com una pizza i es cobreix amb ruca fresca.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 pitas sense cavitat a l'interior, de 15-20 cm de diàmetre.
- 1/2 cullerada de formatge ricotta
- 110 g de formatge mozzarella a daus
- 3 tomàquets mitjans
- Sal i pebre acabat de moldre
- 3 tasses de brots joves de ruca
- 1/2 tassa d'olives Kalamata sense pinyol picades gruixudament
- 1 cullerada de romaní fresc picat gruixudament
- 1 ceba vermella gran, tallada a rodanxes de 2,5 cm de gruix
- Un pessic de flocs de pebre vermell
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva, i més per greixar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pita, formatge ricotta, formatge mozzarella, tomàquets, Olives de Kalamata, rúcula, ceba vermella, flocs de pebre vermell, romaní
Cuinar el plat segons la recepta:
- Traieu les tiges dels tomàquets, talleu-los per la meitat transversalment i espremeu-ne el suc i les llavors en un bol gran. Afegiu-hi una cullerada d'oli d'oliva, sal i pebre.
Afegiu-hi les branques de ruca, però no les remeneu. Talleu la polpa de tomàquet a daus i barregeu-la en un bol a part amb les olives i el romaní. - Preescalfeu el grill a foc mitjà-alt. Pinteu els anells de ceba vermella amb oli d'oliva i salpebreu-los.
Grilleu fins que estiguin tendres, 3-4 minuts per cada costat. Transferiu-les a un plat i separeu-les en anelles individuals. Baixeu el foc de la graella a mitjà. - Unteu els dos costats de les pitas amb oli d'oliva i rostiu-les fins que estiguin cruixents, 2-3 minuts per cada costat. Afegiu-hi una mica de la barreja de tomàquet i olives, ricotta, mozzarella i ceba rostida per sobre. Tanqueu la graella i rostiu-les fins que el formatge s'hagi fos, 2-3 minuts més.
Barregeu la ruca amb el condiment i poseu-ho amb una cullera sobre les pitas. Salpebreu-ho amb flocs de pebre vermell i amaniu-ho amb un raig d'oli d'oliva.
Categories:
Receptes similars
