Pita amb amanida de pollastre
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
L'amanida de pollastre amb api, llavors de rosella, albercocs secs i nous pacanes també es pot utilitzar com a farcit per a les pitas. Tindreu un entrepà deliciós i sucós.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 pits de pollastre amb os i pell (uns 900 g)
- 4 pans de pita integrals, tallats per la meitat
- 1/2 tassa de maionesa
- 1/3 tassa de crema agra o iogurt grec baix en greix
- 1 cullerada de mostassa de Dijon
- 1 taronja gran
- Sal i pebre negre acabat de moldre
- 1 tija d'api, picada
- 1/4 tassa de coriandre fresc picat
- 1,5 cullerades de llavors de rosella
- 1/2 tassa de nous pacanes, ametlles o nous torrades picades
- 1/2 tassa d'albercocs secs picats (opcional)
- Fulles d'enciam esquinçades, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, pita, crema agra, iogurt, maionesa, Mostassa de Dijon, Taronges, api, rosella, fruites seques, albercocs secs, enciam de fulla, ametlla, nous de pacana, nous, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu el pollastre en una cassola, cobriu-lo amb aigua freda i afegiu-hi una culleradeta de sal. Feu servir un pelador de verdures per treure tires de ratlladura de mitja taronja. Poseu la ratlladura a l'aigua.
Tapeu la cassola i porteu-la a ebullició a foc fort. Després, reduïu el foc a mitjà-baix i deixeu-ho coure a foc lent, sense tapar, fins que el pollastre estigui ben cuit, uns 18 minuts. Traieu el pollastre i deixeu-lo refredar. - Ratlleu la pell de taronja restant en un bol gran. Aboqueu-hi el suc. Afegiu-hi la maionesa, la crema agra, la mostassa Dijon, l'api, les nous pacanes, el coriandre, les llavors de rosella, 1/2 culleradeta de sal i pebre al gust. Afegiu-hi albercocs secs si voleu.
- Esmicoleu el pollastre, traieu-ne els ossos i la pell i barregeu-lo amb el condiment. Poseu unes fulles d'enciam i una mica d'amanida de pollastre sobre cada pita.
Categories:
recepta / Sopar / Menjar ràpid / Plats de pita / Aperitius / Entrepans
Receptes similars
