Entrepans d'amanida de pollastre i verdures
Vots: 1
Temps: 1 hora 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 480, greix total 14 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 32 G., hidrats de carboni 57 G., fibra 13 G., colesterol 58 mg, sodi 540 mg, sucre 33 G.
Calories 480, greix total 14 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 32 G., hidrats de carboni 57 G., fibra 13 G., colesterol 58 mg, sodi 540 mg, sucre 33 G.
El pit de pollastre escalfat en te verd de gessamí li infon una aroma meravellosament fresca. Feu una amanida amb alfàbrega i estragó fragants i munteu-los en entrepans d'amanida. Un aperitiu perfecte per a comiats de soltera. Els entrepans es poden tallar a rodanxes fines i servir com a entrepans de te.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 pits de pollastre sense pell ni os, de 170 g cadascun, tallats a daus petits
- 4 bossetes de te verd amb gessamí
- 1/3 tassa de ceba vermella, tallada a daus petits
- 3 cullerades de maionesa
- 3 cullerades de iogurt grec desnatat
- 2 cullerades de fulles d'alfàbrega fresca tallades finament
- 1 cullerada sopera d'estragó fresc picat finament
- 1,5 culleradetes de vinagre balsàmic blanc
- 2 cullerades d'ametlles picades finament
- 8 llesques de pa de sègol o pa amb fruits secs
- 1 tassa de verdures d'amanida petites i ben barrejades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, barreja d'amanida, alfàbrega, estragó, pa de sègol, te negre, ametlla, vinagre balsàmic, iogurt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aboqueu 4 tasses d'aigua en una cassola gran i porteu-la a ebullició. Apagueu el foc, afegiu-hi les bossetes de te i deixeu-les infusionar durant 5 minuts.
- Traieu les bossetes de te i porteu el te a ebullició. Afegiu-hi 0,5 culleradetes de sal i el pollastre. Tapeu-lo, reduïu el foc al mínim i deixeu-lo coure a foc lent fins que estigui cuit, uns 7 minuts. Escorreu-lo i transferiu el pollastre a un bol petit perquè es refredi a temperatura ambient.
- En un bol gran, combineu la ceba, la maionesa, el iogurt, l'alfàbrega, l'estragó, el vinagre i 1/2 culleradeta de sal. Afegiu-hi el pollastre refredat, tapeu-lo i deixeu-lo refrigereu durant almenys 1 hora perquè els sabors es barregin.
- Torreu les ametlles en una paella seca a foc mitjà, remenant constantment, fins que estiguin daurades, de 3 a 4 minuts.
- Col·loqueu el pollastre sobre 4 llesques de pa, empolseu-ho amb ametlles, afegiu-hi les verdures d'amanida i cobriu-ho amb les llesques de pa restants. Talleu-ho per la meitat i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
