Tacos de pollastre
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 659, greix total 31 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 39 G., hidrats de carboni 60 G., fibra 5 G., colesterol 131 mg, sodi 937 mg, sucre 8 G.
Calories 659, greix total 31 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 39 G., hidrats de carboni 60 G., fibra 5 G., colesterol 131 mg, sodi 937 mg, sucre 8 G.
El pollastre picat es cou a foc lent amb coriandre i nou moscada, i després es serveix en truites calentes amb una amanida de ceba cruixent i verdures. Serviu els tacos amb iogurt de llimona. Tota la recepta requereix un raig generós de suc de llimona fresc, de manera que no hi faltarà un sabor vibrant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de julivert picat gruixudament + extra per servir
- 1 ceba vermella mitjana, tallada finament
- 1/3 tassa de suc de llimona acabat d'esprémer (d'unes 2,5 llimones) + rodanxes de llimona per servir
- 1 cullerada sopera + 0,5 culleradetes de pols de xili
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1 pastanaga mitjana, ratllada
- 1,5 culleradetes de coriandre mòlt
- 0,5 culleradetes de nou moscada mòlta
- 600 g de pollastre picat
- 1 tassa de iogurt grec
- 8 tortillas de blat, de 15 cm de diàmetre, escalfades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre picat, tacos, ceba vermella, coriandre, nou moscada, pastanaga, suc de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit, combineu el julivert, la ceba, 3 cullerades de suc de llimona, 1/2 culleradeta de pols de xili, 1/2 culleradeta de sal i un parell de pebre negre mòlt. Tapeu-ho i refrigereu-ho fins al moment de servir-ho o fins a 1 dia.
- Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les pastanagues, el coriandre, la nou moscada i la cullerada restant de xili en pols. Cuineu-ho fins que les espècies facin olor i les pastanagues comencin a estovar-se, aproximadament 1 minut.
- Afegiu-hi el pollastre picat i empolseu-ho amb 3/4 culleradeta de sal i pebre al gust. Cuineu-ho, desfent el pollastre picat amb una cullera, fins que comenci a daurar-se, uns 5 minuts. Afegiu-hi 1/2 tassa d'aigua, porteu-ho a ebullició i cuineu-ho fins que el farcit espesseixi lleugerament, uns 5 minuts. Retireu-ho del foc.
- Barregeu el iogurt amb les 2 cullerades de suc de llimona restants. Poseu el farcit de pollastre a les truites, poseu-hi una mica d'amanida de ceba i empolseu-ho amb julivert. Serviu-ho amb iogurt i rodanxes de llimona.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
