Pebrots farcits amb carn picada de botifarra
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 180, greix total 12 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 10 G., fibra 2 G., colesterol 40 mg, sodi 450 mg, sucre 2 G.
Calories 180, greix total 12 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 10 G., fibra 2 G., colesterol 40 mg, sodi 450 mg, sucre 2 G.
Un aperitiu baix en carbohidrats i calories, perfecte per a un refrigeri que saciï. La salsitxa i els pebrots sovint es combinen en una varietat de plats i aperitius, especialment a la cuina italiana. Aquesta recepta suggereix fer meitats de pebrot saludables. Les meitats de pebrot cuites al microones es cobreixen amb salsa marinera, ceba i pollastre picat fregit. Serviu-ho sobre paper encerat per evitar que surtin sucs mentre gaudiu d'aquest aperitiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 pebrots grocs mitjans
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 salsitxes de pollastre italianes, tallades per la meitat al llarg
- Mitja ceba mitjana, tallada finament
- 3/4 tassa de salsa marinera preparada
- 1/4 tassa de julivert fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pebrot dolç, salsa marinera, kupaty (salsitxes fregides)
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu els pebrots per la meitat al llarg, traieu-ne les tiges i descarteu-ne les llavors. Poseu-los en un bol gran apte per a microones i barregeu-los amb una mica d'aigua i un pessic de sal. Tapeu-los amb film transparent i feu-hi un tall al centre per deixar sortir el vapor. Escalfeu-los al microones al 100% de potència fins que els pebrots estiguin tous i flexibles, de 5 a 7 minuts. Deixeu-los refredar completament.
- Escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt i afegiu-hi les salsitxes, amb la part tallada cap avall. Cuineu-les fins que estiguin daurades per tots dos costats, uns 3 minuts per cada costat. Transferiu-les a un plat.
- Baixeu el foc a mitjà, afegiu la ceba i la cullerada sopera d'oli d'oliva restant a la paella i cuineu-la, remenant sovint, fins que estigui tova, uns 5 minuts. Torneu a afegir les salsitxes a la paella i aboqueu-hi. salsa marinera i 1/4 tassa d'aigua. Porteu a ebullició suau i deixeu-ho coure a foc lent fins que les salsitxes i la salsa estiguin calentes i la salsa s'hagi espessit lleugerament, uns 3 minuts. Retireu del foc, afegiu-hi el julivert i reserveu-ho.
- Col·loqueu les meitats de pebrot amb la part tallada cap amunt sobre una superfície de treball. Col·loqueu mitja salsitxa de pollastre sobre mig pebrot, aboqueu-hi la salsa de ceba per sobre i formeu-los en forma de tacos. Emboliqueu-los fins a la meitat amb paper encerat. Repetiu amb la resta d'ingredients per fer 3 tacos més i serviu-los immediatament.
Categories:
Receptes similars
