Pebrots dolços farcits de gall dindi picat i arròs integral
Vots: 1
Temps: 2 hores 40 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 542, greix total 22 G., greixos saturats G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 62 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 542, greix total 22 G., greixos saturats G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 62 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Pebrots dolços farcits de gall dindi picat i arròs integral: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pebrots farcits
- 1,5 cullerades d'arròs integral de gra curt
- 1/4 tassa de panses daurades
- Sal gruixuda
- 1/2 tassa de nous
- 1/2 tassa d'anet fresc
- 1/2 tassa de julivert fresc
- 4 cebes tendres, tallades a rodanxes
- 6 pebrots dolços mitjans (de qualsevol color)
- 230 grams. gall dindi picat
- 2 tasses de formatge mozzarella ratllat gruixudament (uns 230 g)
- 1/2 tassa de formatge feta esmicolat
- 2 grans d'all, picats
- 1 cullerada de suc de llimona fresc
- 1 culleradeta de ratlladura de llimona finament ratllada
- Pebre acabat de moldre
salsa de tomàquet
- 400 g de pasta de tomàquet
- 1 cullerada i 1 culleradeta de sucre morè
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 1 branca de canyella
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arròs integral, panses, nous, anet, julivert, cebes verdes, pebrot dolç, gall dindi picat, formatge mozzarella, formatge feta, all, pasta de tomàquet, canyella, llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Prepareu els pebrots: Combineu 2 1/2 tasses d'aigua, arròs, panses i 1/4 culleradeta de sal en una cassola mitjana. Porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure a foc lent, tapat, fins que l'arròs hagi absorbit tota l'aigua, uns 45 minuts. Deixeu-ho reposar, tapat, durant 10 minuts. Separeu l'arròs amb una forquilla i després transferiu-lo a un bol gran i deixeu-lo refredar durant 20 minuts.
- Preescalfeu el forn a 180 °C. Repartiu les nous en una safata de forn i coeu-les fins que estiguin daurades, de 6 a 8 minuts; deixeu-les refredar i després piqueu-les finament. Poseu l'anet, el julivert i les cebes tendres en una taula de tallar i piqueu-les finament.
- Talleu la part superior de cada pebrot i reserveu-lo per coure; traieu-ne les llavors i retalleu les membranes blanques. Poseu la carn picada en un bol gran; afegiu-hi 1 tassa de mozzarella, 1/4 de tassa de feta, la barreja d'arròs, les nous, totes les herbes excepte 2 cullerades soperes, l'all, el suc de llimona, la ratlladura de llimona, 1 1/2 culleradetes de sal i 1/2 culleradeta de pebre. Barregeu suaument amb les mans. Farciu els pebrots amb la carn picada i cobriu-los amb la part superior.
- Prepara la salsa: En una cassola gran i ampla, combineu 3 tasses d'aigua, pasta de tomàquet, sucre morè, oli d'oliva i una branca de canyella. Afegiu els pebrots farcits a la salsa i porteu-ho a foc lent a foc mitjà-alt. Tapeu la cassola i reduïu el foc a mitjà-baix; deixeu-ho coure a foc lent fins que els pebrots estiguin tendres, de 50 a 60 minuts.
- Preescalfeu el forn a la gratinadora. Traieu amb cura els pebrots de la salsa i poseu-los en una safata de forn; descarteu les parts superiors i poseu-los a la safata un al costat de l'altre. En un bol petit, combineu les 2 cullerades d'herbes picades restants amb 1 tassa de mozzarella i 1/4 de tassa de feta; escampeu-hi els pebrots per sobre. Col·loqueu la safata amb els pebrots sota la gratinadora i gratineu-los fins que el formatge s'hagi fos, uns 2 minuts. Cobriu els pebrots amb les parts superiors. Salpebreu i salpebreu la salsa. Serviu els pebrots en bols poc profunds amb la salsa.
Categories:
Receptes similars
