Xili amb mongetes i gall dindi
Vots: 3
Temps: 1 hora 50 minuts.
Complexitat: mitjana
Racions: 10 - 15
Complexitat: mitjana
Racions: 10 - 15
Xili amb mongetes i gall dindi: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 10-12 pebrots pasilla secs
- 4 cullerades soperes d'oli de canola
- 2 pebrots dolços (1 vermell, 1 verd), tallats a daus
- formatge ratllat Cheddar
- 1,5 jalapeños, picats (treure les llavors per menys picant)
- 9 grans d'all, picats
- 2 cebes vermelles petites, tallades a daus
- 1,5 kg. gall dindi picat o pollastre
- 1/3 tassa de pasta de tomàquet
- 3 tasses de salsa de tomàquet o quètxup
- 1 tassa de brou de pollastre lleugerament salat
- 1 cullerada sopera de ceba granulada
- 2 culleradetes d'all granulat
- 3 cullerades de pebre vermell picant mòlt
- 2 cullerades de pebre vermell dolç
- 1 cullerada sopera de comí mòlt
- 2 culleradetes pebre de caiena
- 2 tasses de mongetes negres en conserva, amb líquid
- 3 tasses de mongetes pinto vermelles en conserva, amb líquid
- 3 tasses de mongetes vermelles en conserva, amb líquid
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi picat, pollastre picat, pebrot xili, pebrot jalapeño, pebrot pasilla, pebrot dolç, ceba vermella, all, pebre de caiena mòlt, formatge cheddar, quètxup, pasta de tomàquet, mongetes pinto, mongetes vermelles, mongetes negres
Cuinar el plat segons la recepta:
- Cobriu els pebrots pasilla amb aigua calenta i deixeu-los reposar durant 20-30 minuts, escorreu-los, traieu-ne les llavors i talleu-los a daus.
- Escalfeu l'oli de canola en una cassola de fons gruixut a foc fort. Afegiu-hi els pebrots pasilla, els pebrots, els jalapeños, l'all i la ceba. Cuineu-ho durant uns 8 minuts. Afegiu-hi la carn picada de gall dindi i cuineu-ho, remenant de tant en tant, durant uns 5 minuts.
- Afegiu-hi la pasta de tomàquet i la salsa, remeneu-ho bé i després aboqueu-hi el brou de pollastre. Afegiu-hi la ceba i l'all granulats, els flocs de pebre vermell mòlt, el pebre vermell dolç, el comí mòlt, el pebre de caiena, 2 cullerades de sal i 2 culleradetes de pebre negre. Afegiu-hi les mongetes amb el seu líquid i deixeu-ho coure a foc lent durant 1 hora. A l'hora de servir, empolseu el xili de mongetes i gall dindi amb formatge cheddar i serviu-ho amb galetes salades.
Categories:
Receptes similars
