Xili de gall dindi gran
Vots: 1
Temps: 2 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 20
Calories 336, greix total 16 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 6 G., colesterol 63 mg, sodi 845 mg, sucre 5 G.
Mida de la porció: 1 de 20
Calories 336, greix total 16 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 6 G., colesterol 63 mg, sodi 845 mg, sucre 5 G.
En un cap de setmana lliure, treu la teva olla més gran i comença a fer una gran quantitat de xili. Tot el temps dedicat a aquest plat valdrà la pena a mitja setmana, quan t'adonis que el teu congelador està ple de sopar i puguis relaxar-te després d'un dia de feina. Aquest xili a l'estil Tex-Mex amb gall dindi i mongetes en una salsa de tomàquet espessa i picant s'aboca en recipients individuals i es congela. Es conservarà fins a un mes! Si cal, descongela el xili, torna'l a escalfar i serveix-lo amb els ingredients tradicionals (vegeu la recepta per obtenir una llista). Serà tan deliciós com si l'acabes de fer.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cebes grans, picades
- 10 grans d'all, picats
- 3 cullerades. pols de xili
- 1 cullerada sopera d'orenga seca
- 1/4 tassa de pasta de tomàquet
- 3/4 de tassa d'oli d'oliva
- 3 pebrots chipotle en salsa adobada, picats gruixudament, amb 3 cullerades de salsa
- 1,8 kg de carn de gall dindi picada
- 4 ampolles de cervesa mexicana a 0,33
- 2 llaunes de 800 g de tomàquets pelats sencers en conserva amb el seu suc
- 4 llaunes de 425 g de mongetes vermelles, rentades
- Per servir: ceba tendra picada, branquetes de coriandre, alvocat, crema agra, formatge Monterey Jack ratllat i/o xips de tortilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cebes, all, condiment de xili, orenga, pasta de tomàquet, pebrots chipotle en salsa adobo, gall dindi picat, cervesa lleugera, polpa de tomàquet, mongetes vermelles, mongetes vermelles, cebes verdes, coriandre, Alvocat, crema agra, Formatge Monterey Jack, xips
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola o cassola holandesa gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba, l'all, el xili en pols, l'orenga i 4 culleradetes de sal i cuineu-ho, remenant, fins que faci olor, uns 4 minuts. Afegiu-hi la pasta de tomàquet, els xilis chipotle i la salsa adobo i cuineu-ho durant 1 minut més. Afegiu-hi el gall dindi, tallant la carn picada a trossos petits amb una cullera de fusta, i cuineu-ho fins que la carn comenci a aclarir-se, uns 7 minuts. Afegiu-hi la cervesa i deixeu-ho coure a foc lent fins que es redueixi a la meitat, uns 35 minuts. Afegiu-hi els tomàquets, incorporant-los a la cassola amb els seus sucs i les mongetes, amb les mans; porteu-ho a ebullició. Coeu-ho a foc lent, sense tapar, remenant de tant en tant, fins que la salsa espesseixi, d'1 hora a 1 hora i 10 minuts.
- Deixeu que el xili es refredi a temperatura ambient i, a continuació, repartiu-lo en quatre recipients de mida d'un quart i congeleu-lo fins a 1 mes.
- Per reescalfar, descongeleu el xili a la nevera durant la nit. Porteu-ho a foc lent a foc mitjà, remenant sovint fins que estigui calent. Si voleu, podeu diluir el xili amb una mica d'aigua i afegir-hi sal al gust. Serviu-ho amb els ingredients que vulgueu.
Categories:
Receptes similars
