Un còctel Manhattan gran amb Aperol
Vots: 1
Temps: 10 minuts més temps de congelació del gel
Complexitat: fàcilment
Quantitat: per a una gran empresa
Complexitat: fàcilment
Quantitat: per a una gran empresa
Valor nutricional per ració:
Calories 968, greix total 0 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 0 G., hidrats de carboni 40 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sodi 11 mg, sucre 35 G.
Calories 968, greix total 0 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 0 G., hidrats de carboni 40 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sodi 11 mg, sucre 35 G.
En lloc de bitters, aquesta versió de Manhattan inclou Aperol, l'aperitiu italià, que impregna la beguda de notes cítriques refrescants. El còctel es prepara en un bol de microones i es guarneix amb una gran corona de gel amb cireres al marrasquino, que es fondran lentament, refredant suaument la beguda.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 5 tasses de cireres al marrasquino, per servir
- 4,2 L (17,5 cullerades soperes) de bourbon o whisky de sègol
- 1,26 L (5 1/4 tasses) de vermut dolç
- 840 ml (3,5 tasses) d'Aperol
- Equipament especial: motlle rodó per a pastissos amb un forat al centre (capacitat de 6 tasses), bol per a ponx amb una capacitat de 3 quarts.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Aperol, whisky, bourbon, vermut, cirera de còctel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aboqueu 2 tasses d'aigua freda en un motlle de pastís. Afegiu-hi 1 tassa de cireres. Congeleu-ho durant 2 hores, assegurant-vos que el motlle estigui anivellat. Afegiu-hi 2 tasses d'aigua freda i 1 tassa de cireres més al motlle i congeleu-ho durant unes 2 hores més fins que el líquid s'endureixi.
- Quan estigui a punt per servir, col·loca la safata de glaçons cap per avall sobre una safata de forn. Aboca aigua freda sobre la safata fins que sentis que el gel cau sobre la safata. Transfereix-la amb cura a un bol de punxó de 3 quarts.
- Afegiu el bourbon, el vermut dolç i l'Aperol a un bol de punxó. Remeneu. Afegiu gel als gots, aboqueu-ho i decoreu cada ració amb una cirera al marrasquino.
Categories:
Receptes similars
