Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Amanida de blat de moro amb mongetes: recepta detallada.

Ingredients:

Amanida:

• 1 llauna (425 g) de mongetes pinto, rentades i escorregudes
• 1 i 1/3 tasses de blat de moro fresc (de 2 espigues)
• 1 pebrot taronja o groc, sense llavors i tallat a daus
• 1/2 ceba vermella petita, picada finament (aproximadament 1/4 de tassa)
• 1 tassa de tomàquets cherry, tallats per la meitat
• 1 alvocat petit, tallat per la meitat i a daus
• 1/4 tassa de coriandre picat, fulles i tiges

Reabasteciment:

• 1 gra d'all petit
• Suc d'1,5 llimes (unes 3 cullerades soperes)
• 2 culleradetes de sal
• 1/4 culleradeta pols de xili
• Oli d'oliva 1/4 de tassa

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

mongetes pinto, blat de moro, pebrot dolç, tomàquets cherry, Alvocat, suc de llima, ceba vermella, all, condiment de xili, coriandre

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Fem el guarnimentAixafeu el gra d'all i empolseu-lo amb un pessic de sal. Combineu l'all, el suc de llima, la sal restant i el bitxo en un bol. Afegiu-hi gradualment l'oli d'oliva, començant amb unes gotes i després abocant-hi un raig fi.
  
  Per a l'amanidaBarregeu els fesols, el blat de moro, el pebrot i la ceba. Afegiu-hi el condiment i remeneu-ho. Incorporeu-hi amb cura els tomàquets, l'alvocat i el coriandre. Salpebreu-ho al gust i serviu-ho.
  
  Podeu substituir-ho en amanida mongetes per a negre.

Vots: 2