Xili blanc amb gall dindi picat i blat de moro
Vots: 5
Temps: 1 hora.
Complexitat: mitjana
Racions: 6
Complexitat: mitjana
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 320, greix total 6 G., greixos saturats G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 37 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 320, greix total 6 G., greixos saturats G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 37 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Xili blanc amb gall dindi picat i blat de moro: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de carn picada de gall dindi blanca
- 2 llaunes (440 g cadascuna) de mongetes blanques, escorregudes i rentades
- 1 llauna (440 g) de blat de moro blanc amb melmelada, escorregut i rentat
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 1 ceba mitjana, tallada a daus (unes 1,5 tasses)
- 2 tiges d'api, tallades a daus (aproximadament 1/2 tassa)
- 1 gra d'all aixafat
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 1/2 culleradeta de coriandre mòlt
- 1/4 culleradeta de pebre de caiena, i més al gust
- 3 pebrots poblano ancho mitjans (uns 110 g cadascun), sense llavors ni membranes blanques, tallats a daus (unes 1,5 tasses)
- 4 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 3/4 culleradeta d'orenga seca
- Sal
- 1/4 cullerada sopera de iogurt baix en greix sense additius
- 2 cullerades de fulles de coriandre picades
- Trossos de llima
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi picat, mongetes blanques, blat de moro, pebrot ancho, pebre de caiena mòlt, cebes, api, all, comí, coriandre, orenga, coriandre, iogurt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli en una cassola holandesa o una cassola gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba, l'api i els pebrots poblano i cuineu-los, remenant de tant en tant, fins que les verdures estiguin tendres, uns 8 minuts. Afegiu-hi l'all, el comí, el coriandre i el pebre de caiena i cuineu-los, remenant, fins que facin olor, uns 30 segons.
- Afegiu-hi la carn picada de gall dindi i cuineu-la, desfent-la amb una cullera, fins que ja no estigui rosada, uns 2 minuts. Afegiu-hi les mongetes blanques, el brou i l'orenga. Cuineu-ho durant 25 minuts, parcialment tapat i remenant de tant en tant.
- Afegiu-hi el blat de moro adobat, la sal i una mica més de pebre de caiena al gust. Continueu la cocció, parcialment tapat, durant 10 minuts més. Aboqueu la barreja en bols individuals, i poseu-hi a sobre 1 cullerada de iogurt i 1,5 culleradetes de coriandre. Serviu el xili blanc amb gall dindi picat i blat de moro, i guarnit amb rodanxes de llima.
Sortida: 1,5 cullerades.
Una altra versió d'aquest plat és... Xili de gall dindi de Califòrnia.
Categories:
Receptes similars
