Sopa de pollastre mexicana amb blat de moro
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 304, greix total 15 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 7 G., colesterol 26 mg, sodi 1268 mg, sucre 7 G.
Calories 304, greix total 15 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 7 G., colesterol 26 mg, sodi 1268 mg, sucre 7 G.
Aquesta sopa amb tomàquets, blat de moro, bitxos i pollastre està amanida amb espècies mexicanes tradicionals, cosa que la fa saborosa i càlida. Aquesta recepta és perfecta per aprofitar les sobres de pollastre, com el del sopar d'ahir a la nit. Pollastre al forn, rostit o a la planxa funcionarà. Esmicoleu-lo i afegiu-lo a la sopa quan estigui gairebé fet. Serviu-lo amb un raig de crema agra, si es vol, i una guarnició de rodanxes de jalapeño adobats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1 ceba, picada
- 1 tija d'api, picada
- 2 grans d'all, picats finament
- 1 cullerada sopera. pols de xili
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 0,5 culleradetes de coriandre mòlt
- 4 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 1 llauna (110 g) de bitxos verds picats
- 1,5 tasses de grans de blat de moro congelats
- 0,5 culleradetes d'orenga seca
- 4 tomàquets pelats sencers en conserva, picats gruixudament
- 1 tassa de pollastre preparat i esmicolat
- 1/4 tassa de coriandre fresc picat, més un extra per servir
- Suc d'1 llima
- Crema agra i/o jalapeños en vinagre, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre a la brasa, pebrot xili, blat de moro, tomàquets, llima, coriandre, api, orenga, coriandre, comí, condiment de xili
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, escalfeu l'oli vegetal a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba, l'api, l'all, el bitxo, el comí i el coriandre i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que la ceba estigui tova, uns 5 minuts. Afegiu-hi el brou de pollastre i 2 tasses d'aigua i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc per mantenir un foc lent i cuineu-ho durant 10 minuts. Afegiu-hi el bitxo, el blat de moro, l'orenga i els tomàquets i cuineu-ho durant 5 minuts més.
- Afegiu-hi el pollastre i remeneu-ho fins que estigui calent, després retireu-ho del foc. Incorporeu-hi el coriandre i el suc de llima. Salpebreu-ho al gust. Serviu-ho amb crema agra i/o jalapeños en vinagre i coriandre.
Categories:
Receptes similars
