Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

La sopa de tortilla, una de les receptes més populars de Food Network Kitchens, es pot fer amb pollastre sobrant, aromatitzat amb pebrots chipotle en salsa adobada, coriandre fresc i un raig de suc de llimona per a un sabor encara més brillant.

Ingredients:

• 1 tassa de pollastre cuit esfilagarsat
• 1 tassa de grans de blat de moro, frescos o congelats (descongelats)
• 2 cullerades d'oli vegetal
• 1 ceba mitjana, picada
• 2 grans d'all, tallats a rodanxes
• 1 pebrot chipotle triturat en salsa adobada
• 1 cullerada de pols de xili
• 2 culleradetes de sal gruixuda
• 6 tasses de brou de pollastre sense sal
• 1 tomàquet madur, picat
• 1/2 tassa de fulles de coriandre
• 1/4 tassa de suc de llima acabat d'esprémer (de 2 llimes)
• Una dotzena trencada en trossos xips de tortilla,
  recepta tortillas de farina de blat de moro
• Rodanxes de llima, opcional

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pollastre, blat de moro, tomàquets, tortilla, cebes, all, pebrots chipotle en salsa adobo, condiment de xili, suc de llima, coriandre, llima

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una cassola mitjana, escalfeu l'oli a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba, l'all, el pebrot chipotle, pols de xili i sal i cuineu fins que la ceba estigui tova, uns 5 minuts.
  
  Aboqueu-hi el brou de pollastre, porteu-ho a ebullició, reduïu lleugerament el foc i deixeu-ho coure a foc lent, sense tapar, durant 10 minuts. Afegiu-hi el blat de moro i deixeu-ho coure durant 5 minuts més.
Pas 2
• Retireu la paella del foc i afegiu-hi els tomàquets, el pollastre, el coriandre i el suc de llima. Repartiu les xips de blat de moro en 4 bols calents, aboqueu-hi la sopa i serviu-ho amb rodanxes de llima, si voleu.
  
  Coneixements: Per assegurar-vos que les llimes petites no deixin de treure cap gota de suc, escalfeu-les al microones durant uns segons abans de tallar-les per la meitat i, a continuació, feu-les rodar al palmell de la mà per trencar els sacs de suc que formen la polpa.
  
  Afegeix una mica de guisat, com ara xili amb truites casolanes, a la teva sopa de pollastre per a un àpat que sacia.

Vots: 4