Tortilla amb patates i xoriço
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10 - 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 10 - 12
Truita amb patates i xoriço: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 patates mitjanes, pelades i tallades a daus
- 4 frescos, tallats a rodanxes salsitxes de xoriço
- 4 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 ceba mitjana, picada
- 8 ous de categoria CO
- 1/2 tassa de llet
- Sal i pebre negre mòlt
- 1 tassa d'herbes joves barrejades per guarnir
- Suc de 1/2 llimona
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, xoriço, barreja d'amanida, suc de llimona, cebes, ous, llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
Poseu 3 cullerades soperes d'oli d'oliva en una paella antiadherent de 30 cm que pugui anar al forn a foc mitjà-alt.
Afegiu-hi el xoriço i deixeu-ho coure durant 5 minuts. Afegiu-hi les patates i la ceba i deixeu-ho coure fins que la ceba comenci a estovar-se, uns 5 minuts. Baixeu el foc i tapeu la paella. Deixeu-ho coure fins que les patates estiguin tendres, uns 10 minuts. Traieu la tapa, augmenteu el foc i deixeu-ho coure fins que les patates estiguin daurades i cruixents, uns 5 minuts més.
Mentrestant, trenca els ous en un bol gran, afegeix-hi la llet, la sal i el pebre. Bateu-los fins que facin escuma. Aboqueu la barreja d'ous a la paella i sacsegeu-la per distribuir els ous uniformement. - Poseu la paella al forn i cuineu-la fins que la tortilla estigui inflada i cuita, uns 12 o 15 minuts.
Invertiu-ho sobre una taula de tallar i deixeu-ho refredar a temperatura ambient. Barregeu les verdures joves amb l'oli i el suc de llimona restants, salpebreu-ho. Col·loqueu les verdures en una tortilla, talleu-les en triangles i serviu-les.
Categories:
Receptes similars
