Canapès de xoriço a la planxa amb pebre vermell fumat
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Serviu el xoriço espanyol com a aperitiu elegant amb begudes alcohòliques. Per fer-ho, fregiu les rodanxes de salsitxa i disposeu-les en una safata amanida amb una salsa deliciosa amb el ric sabor dels pebrots del piquillo dolç. Aquesta salsa, o allioli, és fàcil de fer barrejant maionesa, pebrots adobats, pebre vermell fumat espanyol i ratlladura de llima. Empolseu l'aperitiu acabat amb coriandre fresc i inseriu escuradents a cada rodanxa de salsitxa per facilitar-ne el maneig.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de xoriço espanyol, tallat a rodanxes d'1 cm de gruix.
- 1/4 tassa de maionesa
- 2 pebrots del piquillo en conserva
- 0,5 culleradetes de pebre vermell fumat espanyol
- Ratlladura d'1 llima
- 2 cullerades de coriandre fresc picat, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xoriço, pebrot del piquillo, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la maionesa, els pebrots, el pebre vermell dolç i la ratlladura de llima en una batedora i tritureu-ho fins que quedi una barreja homogènia. Salpebreu-ho.
- En una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt, cuineu el xoriço a tandes fins que estigui daurat, aproximadament 1 minut per cada costat.
- Aboqueu la salsa en un plat i cobriu-ho amb xoriço. Empolseu-ho amb coriandre i serviu. Alternativament, aboqueu una mica de salsa en un plat i cobriu-ho amb rodanxes de salsitxa amb escuradents inserits.
Categories:
Receptes similars
