Pebrot del piquillo

• salsa allioli
• Piquillos farcits

Tenint en compte que el farcit d'aquests pebrots farcits està fet amb carn de cranc autèntica, formatge manchego i herbes fresques, aquest aperitiu no durarà gaire a taula. Regats amb allioli de pebre vermell casolà, aquests pebrots del piquillo farcits... llegeix més

Fregiu les ales de pollastre súper cruixents i barregeu-les immediatament amb una barreja de salsa barbacoa, pebrots adobats, comí i pebre vermell dolç, cobrint-les bé per assegurar-vos que cada mos estigui ple de sabor. Serviu les ales amb cervesa i salsa per sucar. llegeix més

El secret de les increïbles ales fregides de Geoffrey Zakarian és la mantega de formatge blau. Combina mantega tova amb Roquefort esmicolat i l'aplica a les ales calentes a la barbacoa. La barreja es fon i les impregna amb la seva... llegeix més

• Pebrots del Piquillo farcits
• Vinagreta amb herbes

Els petits aperitius espanyols, també coneguts com a tapes, es serveixen amb vi o cervesa quan arriben els convidats, així com en molts bars d'Espanya. Els pebrots del piquillo marinats farcits de formatge de cabra i manxec són un gran exemple de tapes casolanes. Servir - llegeix més

Aquesta recepta és una versió fresca de l'amanida de patata. Una vinagreta amb mostassa Dijon la fa més lleugera, agradablement àcida i refrescant. Aquesta vibrant amanida està feta amb una barreja de patates morades, grogues i vermelles, juntament amb... llegeix més

• Truita
• Allioli amb harissa

Aquesta truita està literalment plena de verdures d'estiu, herbes aromàtiques, espècies i un munt de formatge: parmesà, feta i cheddar. Tendra i sucosa per dins, està coberta d'una crosta meravellosament cruixent per fora. Feu-ne un acompanyament ràpid... llegeix més

• Endívia
• Gremolata
• peix

Un tendre filet d'halibut, fregit a la paella fins a obtenir una crosta daurada, es serveix amb endívia, mongetes blanques i pebrots del piquillo adobats sota una refrescant gremolata de julivert, menta i ratlladura de llimona. Per mantenir el peix humit i tendre, només cal... llegeix més

El pebre vermell fumat, les cebes tendres fregides i els pebrots del piquillo en vinagre infonen l'hummus amb all amb una gran varietat de sabors. Transforma l'hummus comprat a la botiga en un aperitiu sofisticat per servir mentre els convidats esperen el sopar o com a guarnició. llegeix més

Aquestes tartes cruixents farcides de patata són una delícia segura per a qualsevol festa o celebració: són fàcils de menjar per emportar, delicioses i, el més important, agradaran tant als vegans com als amants de la carn. Tritureu les patates bullides - llegeix més

• Ales de pollastre
• Salsa Brava

Les ales de pollastre es fregeixen amb cors d'escarxofa i es serveixen amb una salsa brava espanyola picant per sucar-hi. Abans de fregir, el pollastre es marina durant diverses hores en un adob de cervesa picant i després es marina amb... llegeix més

• Salsa de carbassó
• Pebrots del Piquillo amb Quinoa i Formatge de Cabra

Els pebrots del piquillo en conserva se solen utilitzar com a part d'una salsa o guarnició, però en aquesta recepta, seran els protagonistas. Ompliu els pebrots amb un farcit de quinoa cuita, panses i formatge de cabra, escalfeu-los breument al forn i serviu-los com a aperitiu. llegeix més

• Pesto de pebrot del piquillo
• Tomàquets al forn
• Tapenada de bolets
• Barra de mozzarella

Ofereix als teus convidats diversos tipus de mozzarella com a aperitiu per acompanyar el seu vi, i no només formatge en rodanxes, sinó una autèntica barra amb aperitius addicionals perquè puguin fer els seus propis crostini, entrepans italians fets amb llesques torrades. llegeix més

• Stu
• salsa romesco
• Marisc
• Gremolata

Aquest guisat de marisc ric i luxós és una delícia meravellosa per a les festes. Les verdures (patates, cebes i api) es couen a foc lent en una petita quantitat de brou ric a base de salsa romesco espanyola feta amb tomàquets, fruits secs i pebrots, seguit de... llegeix més

• Hummus de mongetes blanques amb pebrots del piquillo
• Pits de pollastre picants
• Amanida de rúcula

El pit de pollastre sense pell es frega amb una rica barreja d'espècies, es fregeix a la paella fins que estigui daurat i saborós, i després es cou al forn fins que estigui tendre i sucós per dins. Talleu el pollastre finament i serviu-lo calent. llegeix més

Una truita espanyola és una truita de patata esponjosa que es serveix a Espanya per sopar o esmorzar, com a aperitiu de tapes amb begudes o entre dues llesques de pa per a un refrigeri ràpid. A més dels ingredients principals (ous i...) llegeix més

Aquestes delicioses mandonguilles amb una salsa vermella brillant agradaran a tothom, especialment als nens. Obtenen un sabor picant especial de la salsitxa de pepperoni picant, triturada i barrejada amb carn picada. Un toc de pebre vermell dolç dóna a les mandonguilles... llegeix més

• Hamburgueses
• Oli calent
• Escalunyes adobades amb safrà
• Allioli

Aquesta hamburguesa enorme difícilment es pot considerar menjar ràpid: cada component es prepara amb cura, donant com a resultat una petita delícia que ocupa el seu lloc dins del sandvitx. Panets de llavors de sèsam torrats, partits per la meitat, llegeix més

• peix
• amanida de patata

Ferm, carnós i magre, el peix espasa és ideal per fer a la brasa. Primer, marineu-lo en una barreja de suc de taronja (una alternativa interessant a la llimona), oli d'oliva, vinagre de xerès, mel, farigola fresca i comí. D'aquesta manera, obtindreu la millor relació qualitat-preu. llegeix més

La salsa romesco espanyola es serveix tradicionalment amb peix i marisc, però també és ideal per acompanyar altres plats de carn i verdures, o simplement per sucar-hi. Es fa amb avellanes, ametlles, pa cruixent, oli d'oliva i tomàquet (en conserva - llegeix més

Per fer aquesta amanida, no cal fumar el pollastre. Els pits de pollastre es freguen amb pebre vermell fumat i es couen a la brasa. Això els dóna un deliciós sabor fumat, que és encara més intens si els feu a la brasa a la brasa. Serviu - llegeix més

• Hamburgueses
• Salsa Verda

Les hamburgueses d'aquestes delicioses hamburgueses estan fetes de carn picada de xoriço. Podeu comprar salsitxes crues, treure'n la budella i voilà! – la deliciosa carn picada està a punt. Només queda donar forma a les hamburgueses i rostir-les. Uns minuts abans... llegeix més

Serviu el xoriço espanyol com a aperitiu elegant amb begudes alcohòliques. Per fer-ho, fregiu les rodanxes de salsitxa en una paella i disposeu-les en una plata amanida amb una deliciosa salsa amb el ric sabor dels pebrots del piquillo dolç. Aquesta salsa, o allioli, llegeix més

• Falàfel
• Salsa de iogurt amb pebrots del piquillo
• Hummus de mongetes blanques
• Salsa de tomàquet

Tot i que el falàfel és popular principalment entre els vegetarians dels països europeus, aquestes boles cruixents de cigrons són les preferides de tothom. Abans de cuinar-les, poseu els cigrons en remull en aigua freda durant 24 hores i després escorreu-los bé per assegurar-vos... llegeix més

• salsa romesco
• Truita

Una truita a l'estil espanyol deliciosa, saciant i plena de sabor es fa en forma d'entrepà, amb ingredients tradicionals espanyols com el pernil, el formatge manxec i la salsa romesco catalana embolicats en una truita gran i fina. Els ingredients principals són: llegeix més

Per alimentar una gran quantitat de gent, la paella de marisc es cuina millor en una paella gran a la graella. A més de fer que el procés de cocció sigui més interessant i divertit, els ingredients a la brasa realcen el sabor de la paella i... llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Xaixlík
• salsa romesco

Recepta detallada amb fotos.

Recepta d'ous farcits amb pernil curat i pebrots del piquillo. - llegeix més

• Per a la paella:
• Per al pollastre:
• Per al brou:

Recepta detallada amb fotos.