Mandonguilles amb salsa de pebrot dolç de camió de bombers
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquestes delicioses mandonguilles amb salsa vermella brillant agradaran a tothom, especialment als nens. El seu sabor picant únic prové de la salsitxa de pepperoni picant, triturada i barrejada amb carn picada de vedella. Un toc de pebre vermell dolç dóna a les mandonguilles un color més intens. Les mandonguilles es formen en boletes i es couen al forn fins que estiguin daurades, i després es couen a foc lent als fogons amb una salsa feta amb pebrots rostits i pasta de tomàquet. Serviu aquestes mandonguilles amb salsa com a àpat de cap de setmana amb pasta o arròs.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de carn picada de vedella
- 110 g de salsitxa de pepperoni picada
- 0,5 cullerades. pa ratllat panko
- 1 ou gran
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç
- 1 llauna (400 g) de pebrots vermells o pebrots del piquillo rostits, escorreguts
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 2 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, salsitxa de pepperoni, pebrot del piquillo, pasta de tomàquet, pa ratllat, ous, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C i unteu una safata de forn amb oli d'oliva.
- En un processador d'aliments, tritureu el pepperoni fins que estigui ben picat; transferiu-lo a un bol mitjà (no renteu el processador d'aliments). Afegiu la carn picada, el panko, l'ou, el pebre vermell dolç, 1/2 culleradeta de sal i una mica de pebre negre mòlt al bol; barregeu-ho amb les mans fins que estigui distribuït uniformement. Formeu 20 boles de la mida d'una pilota de golf i col·loqueu-les a la safata de forn preparada. Enforneu-les, girant-les a la meitat del temps, fins que estiguin daurades, uns 12 minuts.
- Mentrestant, poseu els pebrots rostits i la pasta de tomàquet en un processador d'aliments i tritureu-los fins que quedin suaus. Transferiu-los a una paella gran amb el brou de pollastre i porteu-ho a foc lent a foc mitjà-alt. Cuineu-ho fins que espesseixi lleugerament, uns 5 minuts; salpebreu-ho al gust.
- Transferiu les mandonguilles a la salsa i continueu coent a foc lent, remenant suaument per cobrir-les, fins que estiguin tendres, uns 10 minuts més. Transferiu les mandonguilles a bols i serviu-les.
Categories:
Receptes similars
