Bola de patata i aperitiu de xoriço

Vots: 2

Foto del plat: Marc Weinberg

Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

Aperitiu de boles de patata i xoriço: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

450 g (unes 3 tasses) de boletes de patata congelades
280 g picats, completament cuits (però no secs) salsitxes de xoriço
12 ous grans
0,5 tasses de nata per beure amb un 10% de greix
1,5 tasses de formatge ratllat gruixudament (uns 170 g)
4 cebes tendres, picades
1 cullerada sopera (15 g) de mantega

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: patata, xoriço, cebes verdes, ous, formatge, crema

Cuinar el plat segons la recepta:

Coure les boletes de patata segons les instruccions del paquet i reservar-les. Baixar la temperatura del forn a 190 °C.

En un bol gran, bateu els ous amb la barreja de llet i nata, 0,5 culleradetes de sal i uns pessics de pebre. Incorporeu-hi les boletes de patata, el formatge i les cebes tendres.
Mentrestant, cuineu el xoriço en una paella antiadherent mitjana a foc mitjà-alt durant uns 5 minuts. Transferiu-lo a un plat folrat amb paper absorbent per absorbir l'excés de greix i netegeu la paella.

Foneu la mantega i afegiu-hi la barreja d'ous, estenent-la amb una espàtula de goma. Empolseu el xoriço per sobre; transferiu la safata al forn i coeu-la fins que els ous estiguin cuits, uns 30 minuts. Deixeu-ho reposar durant 10 minuts i, a continuació, transferiu-ho a una taula de tallar i talleu-ho a trossos petits per servir-ho com a aperitiu.

Categories:

recepta / Aperitius / Canapès / Xarxa d'Aliments - receptes

Receptes similars