Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquest plat tradicional de Texas és fàcil de fer, deliciós i nutritiu. Els ingredients principals són mongetes pinto, carn i un toc de espècies. Per fer-ho més fàcil, feu servir mongetes en conserva i substituïu la carn picada per xoriço picat. Coeu-ho tot a foc lent durant uns minuts i el sabor serà tan intens que ningú sabrà que heu pres una drecera.

Ingredients:

• Una llauna (425 g) de mongetes pinto
• 60 g de xoriço
• 1 cullerada sopera d'orenga seca
• 1 cullerada sopera. pols de xili
• 1 cullerada d'all picat

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

mongetes pinto, xoriço, pebrot jalapeño, condiment de xili, orenga

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una paella, sofregiu 60 grams de xoriço tallat a daus en oli d'oliva. Afegiu-hi la meitat de la ceba tallada a daus i sofregiu-ho durant 4 minuts. Afegiu-hi la meitat del jalapeño tallat a daus, 1 cullerada d'orenga seca, 1 cullerada de xili en pols i 1 cullerada d'all aixafat, i 1 tomàquet tallat a daus; sofregiu-ho durant 1 minut.
Pas 2
• Afegiu-hi 1 llauna (425 g) de mongetes pinto amb el seu líquid i 3/4 de tassa d'aigua; deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts. Salpebreu-ho al gust i amaniu-ho amb salsa picant.

Vots: 1