Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: mitjana
Quantitat: 12-16 unitats.

Les tortillas de blat es fan amb massa sense llevat i es couen de la mateixa manera que les tortillas de blat de moro tradicionals. Aquesta tortilla es pot utilitzar com a base per a plats mexicans tradicionals, especialment burritos, i també es pot servir amb una varietat de salses picants.

Ingredients:

• 3 tasses de farina de blat
• 1 culleradeta de sal
• 1/3 tassa d'oli vegetal
• 1 tassa d'aigua potable tèbia

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina premium, tortilla

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol gran, barregeu la farina i l'oli vegetal amb una forquilla. Dissoleu la sal en aigua tèbia i afegiu-hi lentament l'aigua a la barreja de farina fins que estigui ben barrejada. Formeu una bola amb la massa i amasseu-la durant 3 minuts. Torneu a posar la massa al bol, tapeu-la amb film transparent i deixeu-la reposar durant almenys 30 minuts.
Pas 2
• Divideix la massa en 12 trossos de la mida d'una pilota de golf. Enrotlla cada tros formant un cercle de 20 cm amb un corró o una ampolla. Cou les truites en una paella calenta a foc mitjà-alt fins que estiguin daurades per tots dos costats. Embolica-les amb paper d'alumini i mantén-les calentes fins que estiguin llestes per utilitzar-les. Les truites que no s'utilitzen immediatament es poden refrigerar embolicades.

Vots: 1