Salsa fresca de xili i tomàquet
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10 – 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 10 – 12
La salsa de Paula Deen està a punt en només 10 minuts i satisfarà tota la família: només cal afegir els vostres ingredients preferits, com l'alvocat, la pinya i les mongetes negres, a la base clàssica de tomàquet i pebrot.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Salsa
- 3 tomàquets madurs grans, tallats a daus, o 1 llauna (400 g) de tomàquets tallats a daus amb el seu suc
- 1 llauna de bitxo verd picat amb suc
- 1 pebrot verd petit, picat (llavors i membranes retirades)
- 1 ceba gran, picada finament
- 1 gra d'all aixafat
- 2 cullerades de vinagre de vi negre
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- Tortilles fregides, vegeu la recepta a continuació
Ingredients addicionals
- 2 llaunes (425 g) de mongetes negres o gruixudes sopa de mongetes negres
- 1 alvocat gran, pelat i tallat a daus
- 1 mango, pelat i tallat a daus
- 1/2 tassa de trossos de pinya
- 1 ceba vermella petita, tallada a daus petits
- Sal i pebre negre acabat de moldre
- Suc de 2 llimes
Tortilles fregides
- 8 tortillas de blat de moro fresques
- Oli per fregir
- Condiment casolà, al gust, vegeu la recepta a continuació
condiment casolà
- 1 cullerada sopera de sal
- 1/4 tassa de pebre negre
- 1/4 tassa d'all en pols
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsa de salsa, tomàquets, pebrot xili, pebrot dolç, cebes, all, all en pols, vinagre de vi, tortilla, suc de llima, Pinya, Alvocat, mango, mongetes negres
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol de vidre gran, combineu els tomàquets, els bitxos, la ceba, l'all, l'oli d'oliva i el vinagre de vi, juntament amb qualsevol altre ingredient que vulgueu. Barregeu-ho bé amb una cullera. Tapeu-ho amb film transparent i refrigereu-ho fins al moment de servir.
Servir amb patates fregides truites. Tortilles fregides
Apila les truites i talla-les en 6 triangles iguals. Afegeix 2,5 cm d'oli a una paella gran i escalfa-la a foc mitjà-alt fins a 180 °C (comprova-ho amb un termòmetre). Fregeix-ne uns quants trossos alhora, girant-los de tant en tant, fins que les truites estiguin daurades i cruixents, aproximadament 1 minut. Col·loca-les sobre un tovalló de paper per escórrer l'excés d'oli i empolvora-les lleugerament amb sal, si ho desitges. Guarda-les en un recipient hermètic.
Condiment casolà: Barregeu sal, pebre negre i all en pols i guardeu-ho en un recipient hermètic fins a 6 mesos.
Categories:
recepta / Menjar ràpid / Plats de truita / Aperitius / Aperitius amb salses / Salses / Salses / / cuina mexicana / Paula Deen
Receptes similars
