Xili en pols Cascabel
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Xili en pols Cascabel: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 bitxos ancho secs, sense tiges, sense llavors i tallats a rodanxes
- 3 bitxos cascabel secs, sense tiges, sense llavors i tallats a rodanxes
- 3 pebrots secs de chile de arbol, sense tiges, sense llavors i tallats a rodanxes
- 2 cullerades de llavors de comí senceres
- 2 cullerades de pols d'all
- 1 cullerada sopera d'orenga seca
- 1 culleradeta de pebre vermell fumat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pebrot ancho, pebrot cascabel, comí, all en pols, orenga, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu tots els bitxos i el comí en una paella mitjana de ferro colat. Cuineu-ho a foc mitjà, sacsejant la paella constantment, fins que pugueu olorar el comí, uns 4-5 minuts. Deixeu-ho refredar completament.
- Un cop freds, poseu el xili i el comí en una batedora juntament amb l'all en pols, l'orenga i el pebre vermell. Tritureu-ho fins que es formi una pols fina.
Deixa reposar la pols durant almenys un minut abans d'obrir la tapa de la batedora. Guarda el condiment en un recipient hermètic fins a 6 mesos.
Sortida3/4 de tassa
Categories:
recepta / Salses / Condiments / Alton Brown
Receptes similars
