Xili de quatre mongetes
Vots: 1
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Xili de quatre mongetes: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Xile:
- 900 g de tomàquets de conserva trossejats en el seu suc
- 2 tasses de blat de moro en conserva o congelat
- 500 g de mongetes negres en conserva
- 500 g de cigrons en conserva
- 500 g de mongetes vermelles en conserva
- 500 g de mongetes pinto en conserva
- 2 cebes grans, picades
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- Sal i pebre negre mòlt
- 125 g de pasta de tomàquet
- 1/4 tassa de condiment per a pebrots xili
- 1 culleradeta de pebre chipotle mòlt
- 1 culleradeta de coriandre mòlt
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 0,5 culleradetes de pebre de caiena
- 4 grans d'all picats
- 6 tasses de brou de verdures
- 2 culleradetes de salsa Worcestershire
Guarnicions per triar:
- Crema agra o iogurt grec
- Cheddar ratllat
- Bacon fregit picat
- Ceba picada
- Cebes verdes picades
- Pebrots jalapeños a rodanxes
- Xips de blat de moro
- Xips de tortilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mongetes negres, mongetes vermelles, mongetes pinto, cigrons, blat de moro, tomàquets, condiment de xili, pebrot chipotle, pebre de caiena mòlt, coriandre, comí, salsa Worcestershire, formatge cheddar, pebrot jalapeño, bacó, carn picada de vedella, gall dindi picat, iogurt, xips
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un forn preescalfat a foc mitjà, fregiu la ceba salada i pebrada en 2 cullerades d'oli d'oliva fins que estigui tova, uns 3 minuts. Afegiu-hi 2 cullerades d'oli d'oliva més, concentrat de tomàquet, pols de xili, chipotle mòlt, coriandre, comí, pebre de caiena i all. Cuineu durant 1-2 minuts. A continuació, afegiu-hi el brou de verdures, els tomàquets, el blat de moro, les mongetes vermelles, les mongetes negres, les mongetes pinto, els cigrons, la salsa Worcestershire i 1 cullerada de sal. Deixeu-ho coure a foc lent durant 1 hora, remenant de tant en tant.
Serviu el xili de quatre mongetes amb una varietat de guarnicions.Consell del xef: Aquesta recepta també funciona bé amb carn picada de vedella o de gall dindi. Simplement fregiu 1,2 kg de carn picada de vedella amb ceba.
Autor de la recepta - Tiffani Thiessen és una actriu estatunidenca que va saltar a la fama pel seu paper a Beverly Hills, 90210.
Categories:
Receptes similars
