Verdures fregides amb bitxo
Vots: 3
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
En lloc de la col estofada tradicional, serveix un plat de guarnició de verdures denses saltejades. Per a un plat més saborós, utilitza diverses varietats, com ara col arrissada, bleda i escarola. No llences les tiges dures, ja que són tan saludables i riques en fibra com les fulles. Només cal que comencis a saltejar-les primer i les coguis una mica més.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Una petita capçada d'escarola
- Un manat de bledes
- Un petit manat de col arrissada toscana
- 1 pebrot de Fresno
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: col arrissada, amanida d'escarola, bleda, Pebrot de Fresno
Cuinar el plat segons la recepta:
- Arranca les fulles d'una petita escarola, un manat de bledes i una col arrissada toscana; talla les tiges a rodanxes. Esbandeix i eixuga. En una paella gran a foc fort, salta les tiges picades, 3 grans d'all aixafats i 1 pebrot Fresno picat (sense llavors) en 1/4 de tassa d'oli d'oliva fins que l'all estigui daurat, de 2 a 3 minuts. Afegeix les fulles en dues tandes i salta fins que s'assequin, de 2 a 3 minuts. Salpebra al gust.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
