Xili ancho en pols
Vots: 1
Aquest xili en pols casolà afegeix un sabor fumat als plats de xili i també es pot utilitzar per marinar la carn de vedella.
Temps: 10 minuts.
Una barreja d'espècies amb bitxo mòlt, comí i pebre vermell dolç.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 bitxos ancho (bitxos poblano secs amb sabor fumat), sense llavors i esquinçats a trossos
- 2 cullerades. pols de xili
- 2 cullerades de coriandre mòlt
- 1 cullerada sopera de comí mòlt
- 1 cullerada de pebre vermell dolç
- 1 cullerada sopera d'orenga seca
- 1 cullerada sopera d'all en pols
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
- 1 culleradeta de sucre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: condiment de xili, coriandre, comí, pebre vermell, orenga, all en pols, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella seca, torreu els bitxos a foc lent fins que facin olor, sacsejant la paella per evitar que es cremin.
- Poseu el xili en un processador d'aliments i tritureu-lo fins que estigui ben mòlt. Afegiu-hi la resta d'ingredients i torneu-ho a triturar fins que quedi ben barrejat.
Sortida1 cullerada sopera.
Categories:
Receptes similars
