Bacon confitat picant

Vots: 1

Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Valor nutricional per ració:

Calories 342, greix total 23 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 0 G., colesterol 37 mg, sodi 388 mg, sucre 27 G.

Combineu sucre morè amb anchoa i pebre de caiena i escampeu la barreja sobre tires fines de cansalada. Quan estigui al forn, la cansalada es tornarà cruixent i desenvoluparà un deliciós glaçatge dolç i salat. Serviu la cansalada confitada com a aperitiu o feu-la servir en amanides i altres plats.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

450 g de tires de bacó
1 tassa de sucre morè clar
0,5 culleradetes de pebre ancho mòlt
1/4 culleradeta de pebre negre mòlt gruixudament
1/4 culleradeta de pebre de caiena

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: bacó, sucre moreno, pebrot ancho

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 160 °C i folreu dues safates de forn amb paper de forn.
Assequeu el bacó amb paper absorbent. Barregeu el sucre morè, la pols d'ancho, el pebre negre i el pebre de caiena i aboqueu-ho en un plat gran. Rebosseu el bacó amb la barreja, cobrint-lo uniformement per tots els costats i col·loqueu-lo a les safates de forn preparades. Empolseu-ho amb la barreja d'espècies restant.