Bacon caramel·litzat
Vots: 2
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
El bacó confitat, o caramel·litzat, és el complement perfecte per a qualsevol entrepà! Aquesta recepta recobreix llesques de bacó fumat amb sucre morè clar i les cou al forn fins que el greix es fongui i el sucre es converteixi en una crosta cruixent i caramel·litzada. És absolutament deliciós, i la combinació de glaçatge dolç i bacó salat i fumat segur que impressionarà. El bacó confitat es pot afegir a entrepans, hamburgueses, amanides o gaudir-ne com a berenar.
Recomanem
Recepta:
Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Empolseu 2 tasses de sucre morè clar en un motlle per a pastissos. Premeu suaument 12-14 llesques de bacó fumat amb fusta de pomer sobre el sucre, cobrint-les uniformement. Col·loqueu una reixeta sobre una safata de forn i ruixeu-la amb esprai de cuina. Col·loqueu el bacó sobre la reixeta. Enforneu, girant la safata a la meitat del temps, fins que el bacó estigui molt cruixent i daurat, de 30 a 50 minuts, depenent del gruix de les llesques de bacó. Deixeu refredar sobre la reixeta.
Receptes amb ingredients similars: bacó fumat, sucre moreno
Categories:
Receptes similars
