Bacon caramel·litzat amb fruits secs
Vots: 3
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 15-20 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 15-20 unitats.
Recepta de bacó caramel·litzat amb auró i nous pacanes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 225 g de talls gruixuts de cansalada o panxa de porc fumada
- 1/2 tassa de nous pacanes senceres o picades
- 2 cullerades soperes. l. natural xarop d'auró
- 1/2 tassa de sucre morè clar
- 2 culleradetes de sal gruixuda
- 1 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
- 1/8 culleradeta de vermell mòlt caiena pebre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bacó fumat, pit de porc fumat, nous de pacana, sucre moreno, pebre de caiena mòlt, xarop d'auró
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 graus Celsius (375 graus Fahrenheit). Feu servir la reixeta superior del forn. Cobriu la safata de forn amb paper d'alumini (això facilitarà la neteja).
- En un processador d'aliments, combineu el sucre morè i les nous pacanes i tritureu-les fins que estiguin ben picades. Afegiu-hi sal, pebre negre i pebre de caiena i barregeu-ho bé. Afegiu-hi el xarop d'auró i barregeu-ho bé fins que les molles estiguin completament cobertes.
- Talleu cada llesca de cansalada en quatre trossos iguals i col·loqueu-los en una safata de forn. Amb una cullera petita, repartiu la barreja de fruits secs formant una capa uniforme sobre cada tros de cansalada. Aprofiteu tota la barreja.
Coure durant 25-30 minuts. La cobertura ha d'estar ben daurada però no cremada. Si el bacó no està ben cuit, no quedarà cruixent després de refredar-se. - A continuació, transfereix el bacó calent a un plat cobert amb paper absorbent i deixa'l refredar. Serveix el bacó calent. (El bacó caramel·litzat es pot fer amb antelació i guardar-lo en un lloc càlid fins al moment de servir-lo.)
Categories:
Receptes similars
