Pollastre amb formatge blau i fruits secs, embolicat amb bacó i salsa de llet
Vots: 3
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Pollastre amb formatge blau i fruits secs, embolicat amb cansalada en salsa de llet: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 pits de pollastre sense pell ni ossos
- 1 tassa de formatge blau
- 1/4 tassa de nous pacanes torrades, picades
- 2 cebes, tallades al biaix
- 4 llesques de bacó
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 2 cullerades d'oli
- 2 cullerades de farina
- 1 tassa de brou de pollastre
- 1/2 tassa de nata
- 2 cullerades de mostassa en gra
- A mésescuradents
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, formatge blau, crema, nous de pacana, mostassa integral, bacó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Obriu els pits de pollastre fent-ne un tall en forma de papallona. Col·loqueu els pits entre dos fulls de paper de forn i colpegeu-los suaument. Traieu el paper de forn i salpebreu el pollastre.
- Unteu els pits de pollastre a parts iguals amb formatge blau, fruits secs i ceba. Emboliqueu cada pollastre amb cansalada i fixeu-lo amb escuradents. Salpebreu-lo al gust.
- Preescalfeu el forn a 190 graus.
Escalfeu l'oli d'oliva en una paella a foc mitjà. Daureu el pollastre uniformement durant 5-6 minuts. Transferiu el pollastre a una petita safata de forn, poseu-lo al forn i coeu-lo durant 10 minuts més fins que estigui cuit. - Foneu la mantega a la mateixa paella on hi havia el pollastre. Afegiu-hi la farina i escalfeu-la durant 1 minut. Deixeu que la barreja espesseixi durant 1 minut, després afegiu-hi la nata i la mostassa en gra, salpebreu-la i reduïu el foc perquè s'escalfi.
Poseu el pollastre a la salsa o aboqueu-la sobre el plat. Serviu-ho amb arròs i verdures.
El vi Chardonnay acompanyaria bé aquest plat.
Categories:
Receptes similars
