Bacon cruixent dolç i picant

Vots: 1

Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 llesques

Aquesta recepta fa que el deliciós bacó sigui encara millor! Combina tot allò que a tanta gent li agrada en un bon berenar: cruixent però mastegable, picant però amb notes dolces, salades i fumades, i cobert amb una cobertura de llavors de sèsam. Les llesques gruixudes de bacó són essencials per assegurar-se que no es desfacin quan es glacegen amb sucre morè al forn. Aquest bacó confitat i picant es pot servir com a berenar amb begudes o utilitzar-lo en entrepans, amanides i com a guarnició per a plats principals.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

350 g de talls gruixuts de cansalada
0,5 tassa de sucre moreno
2,5 culleradetes de gochukaru (flocons de pebre vermell coreà)

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: bacó, condiment de xili, sucre moreno, sèsam

Cuinar el plat segons la recepta:

En un plat, combineu 0,5 tasses de sucre morè amb 2,5 culleradetes de gochukaru i esteneu-ho formant una capa uniforme. Rebosseu 350 g de llesques gruixudes de cansalada per la barreja de sucre, prement cada llesca per tots dos costats per assegurar-vos que la barreja s'adhereixi.
Col·loqueu el bacó en una safata de forn folrada amb paper vegetal i enforneu-lo a 160 °C, girant la safata i girant les llesques de bacó a la meitat del temps, fins que el bacó estigui caramel·litzat, de 30 a 40 minuts.