Cacauets de l'infern
Vots: 7
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Aquesta recepta de cacauets picants i especiats és molt més deliciosa que la que es compra a la botiga. Ara podeu ajustar el picant i afegir espècies al vostre gust. El secret d'aquests cacauets són les clares d'ou batudes, que es barregen amb espècies i s'arrebocen, i després es couen al forn fins que el condiment s'endureix en una crosta deliciosa i cruixent. Aquests cacauets són el berenar perfecte per a la cervesa. També els podeu posar en un pot bonic i regalar-los.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de cacauets torrats en sec sense sal
- 1 clara d'ou
- 1/4 tassa de sucre
- 1 cullerada sopera d'aigua
- 1 cullerada de sal gruixuda
- 2 culleradetes de comí
- 1 culleradeta de pebre de caiena
- 0,5 culleradetes d'all en pols
- 0,5 culleradetes de pebre ancho mòlt
- 5 bitxos secs, opcionals per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Cacauet, pebrot ancho, pebre de caiena mòlt, all en pols, comí
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 120 °C. Ruixeu una safata de forn amb esprai de cuina o folreu-la amb paper de forn.
- En un bol mitjà, bateu la clara d'ou fins que estigui escumosa. A continuació, afegiu-hi el sucre, l'aigua, la sal, el comí, el pebre de caiena, l'all en pols i el xili ancho. Remeneu-hi els fruits secs fins que estiguin completament coberts.
- Col·loqueu els cacauets en una sola capa a la safata de forn preparada. Enforneu-los durant 45 minuts fins que estiguin daurats, remenant amb una espàtula cada 15 minuts per assegurar-vos que es torrin uniformement i evitar que s'enganxin.
- Reserveu els fruits secs i remeneu-los de tant en tant fins que es refredin. Un cop completament freds, transferiu-los a un bol i guarniu-los amb bitxo vermell sec, si voleu.
Categories:
Receptes similars
