Barreja dolça i salada amb crispetes de blat de moro
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 10 cullerades.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 10 cullerades.
Si esteu planejant una nit de cinema amb els vostres éssers estimats, en comptes de les crispetes tradicionals, feu una barreja deliciosa, cruixent i dolça per a berenars. Aquesta barreja inclou crispetes, galetes d'arròs japoneses, cacauets salats, llavors de sèsam i pèsols de wasabi salats. Tots els berenars es barregen, es recobreixen amb caramel calent i després es couen al forn per quallar el caramel. La barreja desenvolupa un sabor ric i moderadament dolç que complementa perfectament els sabors de cada ingredient individual. Serviu quan el caramel s'hagi refredat completament. Podeu fer una gran quantitat amb antelació; es conservarà fins a dues setmanes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 5 tasses de crispetes de blat de moro
- 5 tasses de galetes d'arròs japoneses variades (no amb gust de peix)
- 1,5 tasses de cacauets salats
- 0,5 tasses de llavors de sèsam
- 1,5 tasses de pèsols de wasabi
- 1 tassa de sucre morè fosc
- 0,5 tasses de xarop de blat de moro fosc o clar
- 110 g de mantega sense sal
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 0,5 culleradetes de refresc
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: crispetes de blat de moro, galetes, arròs inflat, Cacauet, sèsam, wasabi, sucre moreno, xarop, mantega, extracte de vainilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 110 °C (350 °F). Ruixeu 2 safates de forn amb esprai de cuina. Combineu les crispetes de blat de moro, les galetes d'arròs, els cacauets, les llavors de sèsam i els pèsols de wasabi en un bol gran.
- Combineu el sucre morè, el xarop de blat de moro, la mantega i la sal en una cassola pesada i escalfeu-ho a foc mitjà-alt. Porteu-ho a ebullició, remenant constantment, i després deixeu-ho coure a foc lent, remenant, fins que espesseixi, aproximadament 1 minut més. Retireu-ho del foc. Incorporeu-hi l'extracte de vainilla i el bicarbonat de sodi a fons (el caramel farà bombolles).
- Aboqueu el caramel calent sobre la barreja de crispetes i remeneu-ho amb una cullera de metall (no us preocupeu si el caramel és massa espès; es fondrà al forn). Repartiu les crispetes a les safates de forn preparades; enforneu-les, remenant cada 15 minuts per cobrir-les uniformement, durant 45 minuts a 1 hora. Deixeu-les refredar completament. Desfeu la barreja de berenar i guardeu-la en un recipient hermètic fins a 2 setmanes.
Categories:
Receptes similars
