Xili blanc amb pollastre a la brasa
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Xili blanc amb pollastre a la brasa: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 llaunes de mongetes blanques en conserva
- 1 cullerada sopera d'oli de colza
- 1 jalapeño mitjà
- 2 pebrots poblano mitjans picants
- 1 ceba gran
- 4 grans d'all
- Sal i pebre negre mòlt
- 1 cullerada sopera de comí mòlt
- 1,5 culleradetes de coriandre mòlt
- 1 culleradeta de pols de xili ancho
- 4 tasses de brou de pollastre baix en sodi
- 2 llimes (i uns quants talls més per guarnir)
- 1 pollastre a la brasa sense pell
- 1/4 tassa de coriandre picat
- Per servircrema agra, xips de blat de moro triturats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre a la brasa, mongetes blanques, pebrot jalapeño, pebrot ancho, comí, coriandre, coriandre, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Traieu les llavors dels pebrots, talleu els jalapeños a trossos petits i els poblanos a trossos grans. Peleu i talleu la ceba a daus, peleu i piqueu l'all. Escorreu la llauna de mongetes i esbandiu-la amb aigua neta. En un bol poc profund, aixafeu la meitat de les mongetes a trossos petits. Esmicoleu el pollastre.
- Aboqueu oli de canola en un calder i escalfeu-lo a foc mitjà. A continuació, afegiu-hi el pebrot, la ceba i l'all i salteu-los durant 5 minuts fins que estiguin tous. Salpebreu i salpebreu les verdures al gust. Afegiu-hi el comí, el coriandre i el xili en pols i continueu saltant-los durant un minut més per alliberar els sabors. Aboqueu-hi el brou de pollastre amb el suc de llima i porteu-ho a ebullició. Afegiu-hi els fesols i continueu coent a foc lent durant 20 minuts.
- Després d'aquest temps, tasteu i rectifiqueu els condiments si cal. Afegiu-hi el pollastre a la planxa i el coriandre i deixeu-ho coure a foc mitjà durant 5 minuts més per escalfar-lo. Abans de servir el xili blanc en bols petits, amaniu-lo amb crema agra, empolseu-lo amb xips de blat de moro triturats i poseu-hi una rodanxa de llima per sobre.
Recepta Xili blanc.
Categories:
Receptes similars
