Shashlik de tres tipus de porc
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquests kebabs estan fets amb tres tipus de carn de porc: porc, cansalada i salsitxa andouille, cadascuna en broquetes alternades amb ceba, cogombrets i pebrots banana dolços, i a la brasa. La combinació de sabors és increïble. Per assegurar-vos que la carn es cuini perfectament amb la cansalada i la salsitxa, trieu un filet de porc tendre. Aquests kebabs no requereixen marinada; simplement es pinten amb una barreja de mostassa i oli d'oliva abans de rostir-los, perfectes per a un pícnic espontani.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,7 kg de filet de porc, tallat a daus de 2,5 cm.
- 450 g de salsitxa andouille, tallada en cercles d'1 cm de gruix.
- 4 llesques gruixudes de cansalada, tallades a trossos de 2,5 cm.
- 3 cogombres en vinagre, tallats en cercles de 0,5 cm de gruix.
- 2 pebrots banana grans, sense llavors i tallats a trossos de 2,5 cm.
- 2 cebes grans, tallades en quarts i a trossos de 2,5 cm.
- 1/4 tassa de mostassa granulada o criolla
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: filet de porc, porc, salsitxa andouille, bacó, pebrot banana, cogombres, mostassa integral
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a temperatura mitjana-alta i unteu les graelles amb oli vegetal. Enfileu la carn de porc, la salsitxa, el bacó, els cogombrets, els pebrots banana i les cebes en vuit broquetes de 25 cm; salpebreu-les amb sal i pebre negre.
- Barregeu la mostassa i l'oli d'oliva en un bol petit; unteu tots els kebabs amb l'oli. Grilleu-los, girant-los de tant en tant, fins que estiguin ben cuits i cruixents amb marques de graella, uns 12 minuts.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
