Broquetes de porc amb salsa de xili
Vots: 4
Temps: 20 minuts més temps de marinada
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 267, greix total 4 G., greixos saturats G., proteïnes 39 G., hidrats de carboni 19 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 267, greix total 4 G., greixos saturats G., proteïnes 39 G., hidrats de carboni 19 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Broquetes de porc amb salsa de chili: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 700 g de filet de porc, tallat en 16 trossos
- 1/4 tassa de salsa de soja baixa en sodi
- 1/4 tassa de salsa d'ostres
- 3 cullerades de coriandre picat finament (fulles amb tiges)
- 2 cullerades d'all picat finament
- 2 cullerades de sucre
- 1 culleradeta de pebre negre mòlt
- Equipament16 broquetes de fusta de 15 cm de llarg (remulleu-les en aigua freda durant 30 minuts)
Salsa de xili:
- 1/2 tassa de suc de llima fresc
- 1/4 tassa de salsa de peix
- 1 cullerada de salsa de soja
- 1 xili vermell tailandès fresc, tallat a daus petits
- 2 culleradetes de sucre
- 1 escalunya, tallada finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: porc, salsa de soja, salsa d'ostres, suc de llima, salsa de peix, pebrot xili, salsa de xili, escalunyes, all, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol, combineu la salsa de soja, la salsa d'ostres, el coriandre, l'all, el sucre i el pebre negre.
Enfila 2 trossos de porc en 2 broquetes, assegurant-te que la carn quedi plana. Col·loca les broquetes de porc en una safata de forn gran. Aboca la marinada sobre les broquetes i gira-les per cobrir-les completament. Tapa-les i refrigereu-les durant almenys 1 hora i fins a 4 hores. - Preescalfeu la graella a foc fort. Traieu les broquetes de la marinada i rostiu-les fins que la carn estigui ben cuita i lleugerament daurada, uns 3 minuts per cada costat. Serviu-la amb la salsa de xili en un bol a part, utilitzant-la com a salsa.
Salsa de xili: Combineu tots els ingredients en un bol petit. Tapeu-ho i deixeu-ho reposar a temperatura ambient durant almenys una hora abans de servir.
Categories:
Receptes similars
