Condiment de porc a la barbacoa
Vots: 2
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 126, greix total 5 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 7 G., colesterol 0 mg, sodi 250 mg, sucre 9 G.
Calories 126, greix total 5 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 7 G., colesterol 0 mg, sodi 250 mg, sucre 9 G.
Aquesta barreja d'espècies és perfecta per a la carn de porc, qualsevol tall, ja sigui espatlla, costelles o kebabs. La carn resulta tendra i saborosa, amb un toc dolç de sucre morè i un toc subtil de pebre de caiena, perfecte per a la barbacoa!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades soperes + 2 culleradetes de llavors d'api
- 1,5 culleradetes d'orenga seca
- 4 cullerades. pols de xili
- 3 cullerades + 1 culleradeta de pebre vermell dolç
- 3 cullerades + 1 culleradeta de sucre morè
- 2 cullerades + 2 culleradetes de mostassa seca
- 2 cullerades + 1 culleradeta de comí mòlt
- 1 culleradeta de pebre de caiena
- 1 culleradeta de pols d'all
- 1 culleradeta de ceba en pols
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llavors d'api, condiment per a carn a la brasa, orenga, pebre vermell, sucre moreno, mostassa en pols, pebre de caiena mòlt, comí, all en pols
Cuinar el plat segons la recepta:
- Moleu les llavors d'api i l'orenga fins a obtenir una pols amb un molinet d'espècies o un morter. Transferiu-ho a un recipient de plàstic de 0,5 litres.
- Afegiu-hi la pols de xili, el pebre vermell dolç, el sucre morè, la mostassa seca, el comí, el pebre de caiena, l'all en pols, la ceba en pols, 7 cullerades de sal i 4 cullerades de pebre negre. Tapeu el recipient i sacsegeu-lo enèrgicament fins que estigui ben barrejat, uns 30 segons. Fregueu la barreja d'espècies a l'espatlla de porc o a les costelles de porc i deixeu-les marinar durant la nit.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
